ムタ
さん
2023-10-23
全体公開
成川亭での独特なフレンチ体験
赤坂のニューオオタニ近く、清水谷公園の隣にある成川亭は、静かな場所に佇む半地下の一昔前のフランス料理店です。最近のフレンチの堅い雰囲気から一休みしたい方には、この店の落ち着いた雰囲気がおすすめです。
店内のハイライトは、常に満開のライトアップされた室内サクラ。数日ごとに地方各地から取り寄せられるサクラを鑑賞しながらのお食事は、まるで花見をしているかのようです。
料理はお任せコースを選びました。和のテイストがミックスされたフレンチで、どれも絶品。特に、和牛で巻いたお鮨やスモークサーモンのキンカンソースは印象的でした。デザートのトマトのバジルソースに添えられたココナツアイスは、フルーツのようなトマトの新しい形を体験でき、非常におすすめです。
成川亭は、独自のスタイルで和のエッセンスを取り入れたフレンチを楽しめる、隠れ家的な場所です。
成川亭
- 麹町駅
- 洋食
ムタ
さん
2023-10-23
全体公開
シャンヴェールでの極上フレンチ体験
シャンヴェールは、本格的なフレンチバルの中でも特に印象的でした。スタートはスパークリングワインで、次に濃厚なウフマヨの半熟卵を楽しみました。黄身が溢れる瞬間が驚きと共に感動です。
さらに、淡路島玉ねぎのオーブン焼きは絶品。柔らかく甘い玉ねぎに炭パウダーの塩が良く合っていました。メインの鴨肉のローストは、火入れが完璧で、旨味が口いっぱいに広がります。
魚介のリゾットもまたハイライト。青のりとトリュフの風味が絶妙で、焼き野菜とのハーモニーが素晴らしかったです。締めのデザート、フォンダンショコラも美味しく、かわいらしいプレゼンテーションでした。
全体的に、シャンヴェールのシェフの腕前に感動しました。再訪することを楽しみにしています。
シャンヴェール
- 小川町駅(東京)
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