八王子西インター近くの美山通り沿いにある蕎麦店「たぬき」で天ぷらそばを堪能しました。こちらのお店は最寄り駅から少し離れた工業団地の近くに位置しており、落ち着いた住宅地の中にあります。お店の内装はカウンター席と奥に小上がり席があり、券売機制で気軽に楽しめる造りになっています。

注文した天ぷらそばは都度揚げの天ぷらと、中太で色黒の麺が特徴的でした。麺はややボソッとした食感で、甘めの汁との相性が良かったです。家庭的なかき揚げはザクザクとした食感が楽しく、汁に少し浸すとさらに風味が増します。また、追加で頼んだミニカレーは家庭的で万人向けの味わいが魅力です。

以前は「立ち食い」の看板がありましたが、女性客や家族連れも気軽に入れるようにと改めたそうで、その結果、客層も幅広くなったとのこと。店のコンセプトは「孫にも安心して食べさせられる料理」で、地元産の食材を活用し、添加物を控えた健康的なメニューが充実しています。

この日は雨が降っていましたが、そんな日に訪れるのが特におすすめです。次回訪問時には、また違うメニューを試してみたいと思います。八王子の隠れた名店で、心温まる一杯をぜひご体験ください。

こちらのお店は元々横山町で営業されていたところ、絹ヶ丘に移転されました。以前は近くに住んでいたので、お休みの度に訪れ、出汁巻き卵や蕎麦味噌、蕎麦豆腐、合鴨の薫製などで一杯楽しみ、お蕎麦で締めるのが我が家の定番でした。

移転後はご子息も厨房に加わり、メニューも一層豊富になりました。お酒とともに楽しむのにぴったりのお店です。お蕎麦も美味しく、接客も非常に丁寧で心地良い時間を過ごせます。

現在は実家から車で数分、自宅からは少し遠い場所にありますが、特別な思い入れのあるお店です。次に時間ができたときは、またぜひ訪れたいと思います。

八王子の街中にある老舗そば処「卯月」を訪れました。店内に足を踏み入れるとすぐに、落ち着いた雰囲気と野趣あふれる空間に包まれます。
この店自慢の一品は、もちろん手打ちの香り高いそばです。老舗ならではの熟練の技が光る、のどごしなめらかでコシのある麺は極上の味わいです。つゆも絶妙なバランスで、そばの風味を存分に堪能できます。
温かいそばに合わせて、揚げたての天ぷらや小鉢を組み合わせれば、八王子の町家の味覚を堪能できる贅沢なひとときとなります。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、まるでお茶室に招かれたかのようです。老舗の伝統に裏打ちされた確かな技と、行き届いたおもてなしの心意気が感じられる空間です。
中央線沿線から足を運ぶ人も多く、地元の方はもちろん、旅行客にも愛される名店なのです。手打ちそばの上質な味わいと、温かいおもてなしの心に触れられる、忘れられない体験ができました。

この日は味噌煮込みうどんの定食を選びました。定食にはライス、唐揚げ、小鉢がついてきます。ライスは小サイズでちょうど良かったです。味噌煮込みうどんは出汁がしっかり効いていて、とても美味しかったです。

前回訪れた時は、引越しを兼ねて蕎麦を楽しんだので、次回は他の方々に推されているカレー煮込みうどんを試してみたいと思います。

四国八十八か所の88番目、大窪寺の門前にある「八十八庵」は、四国を代表する名店です。この地方のおもてなし文化が行き届いた、心温まるお店なのです。
入店するなり、まずはくず湯がサービスされます。この優しい味わいは、四国の人々に長く愛され続けている名物なのだそうです。
そしてメインの逸品、しっぽくうどん。一口頬張れば、絶妙な腰のある麺の存在感とコシに舌鼓を打ってしまいます。つゆには旨味が凝縮されていて、しっぽくうどんの美味しさを存分に堪能できました。
老舗ならではの上質なおもてなしと、手造りの懐かしい味わい。訪れる人すべてを温かく迎え入れてくれる「八十八庵」は、まさに四国の魅力を凝縮したような佳肴処なのです。
行きつけの常連さんはもちろん、初めて訪れた旅人も、この地方の人情に触れられる名店。心に残る思い出の一品に出合えました。

浅草の賑わいを抜けた路地裏に、静かな隠れ家のようなお店がありました。靴を脱ぎ、まるでお茶室に案内されたかのようなお部屋に通されます。お座敷のテーブルと椅子は、心地よい和風の空間を醸し出していました。
そこで出されたお料理は全て絶品で、特に目を見張るのが天ぷらの逸品ぶりでした。お魚の天ぷらはフワフワでサクサク、まるで空気を食べているかのよう。一口いただくたびに天ぷらの醍醐味が口の中に広がりました。
接客を務めるスタッフの方々の品の良さも、極上の料理と相まって素晴らしい体験となりました。まるで時が止まったかのような、非日常的な癒しの空間に包まれました。
喧噪を離れ、この隠れ家でいただく極上の和風料理。そして行き届いたおもてなし。浅草の小路を抜けた先に待っていたのは、まさに大人の隠れ家レストランでした。心に残る素敵な体験ができました。

営業再開してからというもの、このお店は割と早いタイミングで情報が広がっているようで、ランチタイムには多くの人で賑わっています。ファンとしては、その人気ぶりにとても嬉しく感じます。もし席が一杯で入れなかったら、なんだかもっと嬉しいかもしれませんね、なんて思います（笑）。

雨の日は特に狙い目です。ピークタイムでもお席に余裕があることが多く、快適に過ごすことができます。今日はいつもと違って天ぷら蕎麦を選びました。やはりおつゆの良い香りは、午後の活動に向けて元気をくれます。ごちそうさまでした。

日野駅から徒歩10分ほど離れた場所にある、評判の老舗そば屋さんを訪れました。夏の暑い日差しの中でしたが、店内は快適な空調が効いていました。
ざる蕎麦を大盛りで注文し、ナスといかの天ぷらもつけました。この店の自慢の手打ち蕎麦は、麺のコシとのど越しが絶品で、しっかりとした本格的な味わいが堪能できます。
天ぷらの衣も軽く、さっくりとした食感で素材の旨みを存分に味わえました。素朴ながら確かな味付けには、老舗ならではの技が光ります。
店内は程よく賑わう雰囲気で、ゆったりとした落ち着いた空間が広がっていました。ごちそうさまでした。
こうした安定した味は、日野市民に長く愛される理由がよくわかりました。多忙な日常から解放され、味なお蕎麦に舌鼓を打てる至福のひと時が過ごせました。

八王子を代表する名物である「柳ばし」は、地元で親しまれている行き届いた味わいの蕎麦屋さんです。
このお店の自慢は、もちろん手打ちの香り高い蕎麦です。一口頬張れば、のどごしなめらかでコシのある太めの麺が堪能できます。つゆの旨味と相まって、本格的な味わいに舌鼓を打ってしまいます。
お蕎麦に合わせて、揚げたての天ぷらや小鉢、デザートなども用意されており、彩り豊かな八王子の郷土料理を楽しめる素晴らしい空間です。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、ゆったりとくつろげます。老舗らしい円熟した接客には、八王子への愛着と誇りが感じられます。
地元の人はもちろん、観光で訪れた人も「柳ばし」で八王子の味覚文化に触れられます。心温まるおもてなしに包まれて、極上の蕎麦を堪能できる魅力的なお店なのです。

寒い季節には温かい鍋焼きうどんがぴったりです。この店の鍋焼きうどんは、具材がたっぷりと入っていてボリューム満点。体の芯から温まり、心も体も大満足の一品です。
また、カレー南蛮の蕎麦もおすすめです。つゆのトロミがしっかりとしていて、老舗ならではの味わいが堪能できます。こちらもボリュームたっぷりで大人気メニューなのです。
お店を出ると、人気の高いパン屋さんが目に入ります。帰りにはぜひこちらのお店でおみやげを購入するのがおすすめです。
温かい鍋焼きうどんやカレー南蛮で体を芯から温め、人気店のパンを手にするとこの上ない幸せを感じられますね。
老舗の味わいと暖かい心遣いに触れられるこのお店は、寒い季節にぴったりの存在です。また立ち寄りたくなる、魅力的なお店でした。