卯月

八王子の街中にある老舗そば処「卯月」を訪れました。店内に足を踏み入れるとすぐに、落ち着いた雰囲気と野趣あふれる空間に包まれます。
この店自慢の一品は、もちろん手打ちの香り高いそばです。老舗ならではの熟練の技が光る、のどごしなめらかでコシのある麺は極上の味わいです。つゆも絶妙なバランスで、そばの風味を存分に堪能できます。
温かいそばに合わせて、揚げたての天ぷらや小鉢を組み合わせれば、八王子の町家の味覚を堪能できる贅沢なひとときとなります。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、まるでお茶室に招かれたかのようです。老舗の伝統に裏打ちされた確かな技と、行き届いたおもてなしの心意気が感じられる空間です。
中央線沿線から足を運ぶ人も多く、地元の方はもちろん、旅行客にも愛される名店なのです。手打ちそばの上質な味わいと、温かいおもてなしの心に触れられる、忘れられない体験ができました。