近所にありながら、つけ麺が看板メニューということで敬遠していたこのお店。しかし、今回思い切って訪れてみると、人気ぶりに驚きました。
路地裏の静かな立地ながら、入店するとお客さんが4人も。人通りの少ない場所ならではの、うれしい賑わいです。
メニューはつけ麺がおすすめだと伺い、早速注文してみました。そして運ばれてきたつけ麺の縮れた太麺に、目を見張りました。なんともコシのある食感で、一口すすればつけ汁となじみ、絶妙の味わいが広がります。
つけ汁の旨味と絡み合う麺の喫食感は格別。控えめな量ながら、満足感は高まるばかりです。
こうして人気の理由がよくわかりました。静かな路地裏にひっそりとありながら、上質な縮れ太麺につけ汁がマッチした絶品のつけ麺に出合えるのです。
周りを気にすることなく、ゆっくりと味わえる居心地の良さも魅力のひとつ。これからも是非立ち寄りたい、賑わいを感じるお店になりました。

駅の裏手に佇む地下の居酒屋では、昼からおいしいランチメニューを提供しています。お酒を楽しむこともでき、カウンターとテーブル、さらに奥の小上がり座敷と多彩な席が用意されています。
店内は広くはありませんが、マスター一人切りで営まれているため、程よいコンパクトな造りとなっています。夜のメニューは豊富で、昼メニューも種類は多くはないものの、しっかりと品揃えされています。
今回は「アジフライランチ」をチョイス。ふっくらジューシーなアジフライが魚介の旨味を存分に堪能できる逸品でした。ごはんは大盛り自由なのも嬉しいポイントです。
手作り感あふれる居酒屋ランチは、懐かしい家庭の味わいがたまりません。一品一品に職人の技が光り、丁寧に暖められた味付けに心も体も大満足できました。
マスターのおもてなしの心に触れながら、落ち着いたアットホームな空間で味わう贅沢なひと時。地元で親しまれる名店の魅力が十二分に詰まった、とっておきのランチタイムでした。

平日の昼下がり、八王子の老舗ラーメン店を訪れました。未訪のお店を目指したものの、不定休だったため、この人気店に立ち寄ることにしました。
こちらは以前もラーメンを頂いて美味しかった思い出があり、今回は新たなメニューに挑戦してみることに。サービスでついてくる100円セットメニューに目が行きました。
ラーメンに加え、ミニもつ煮と半ライスをセットで頼むことに。見た目以上のボリューミーな一品に、着丼した瞬間から驚きの連続でした。
まずはラーメンから。スープはあっさりとした昔ながらの醤油味で、動物系と煮干の風味がマイルドに広がります。気取らない素朴な味わいながら、しっかりと満足感があります。
麺は中細で低加水タイプ。茹で加減は八王子ラーメンらしい固めで、噛みごたえがあり美味しかったです。
そしてメインであるミニもつ煮。量は居酒屋さんでも300円はする大盛りサイズで、ボリュームたっぷり。味や食感もよく、半ライスをかけて頂くと格別でした。自家製の七味もよく合い、がっつりいけてしまいました。
ラーメンとセットで600円とは、文句なしの絶品コスパ。美味しく、そしてお腹も心も大満足の最高の一杯でした。プラス100円で二度おいしい、サービスセットメニューの魅力を堪能できました。必ずリピートします!

西八王子駅近くに、新しくオープンしたラーメン店を発見しました。狭い入り口とは裏腹に、店内は奥行きがあり意外に広々とした作りでした。
メニューからあっさりつけ麺630円をチョイス。大盛り・小盛りが無料で選べるのは嬉しいサービスですね。表記に無化調の文字がありましたが、実際に頂いてみると個性的な酸味が魅力的でした。
つけ麺とは思えない普通太の麺でしたが、つけ汁は大きめの器に醤油ダレが溜まっていてボリューム満点。トッピングの玉ねぎや背油、チャーシューは粗切りで存在感がありました。メンマも入っていて食べ応えは十分でした。
一口すすると、しっかりとした酸味が口の中に広がります。最初は戸惑いましたが、出汁の旨味との絶妙なバランスに次第に惹きこまれていきました。スープ割りでつけ汁を追加しても、味は程よく引き締まっていました。
つけ麺のイメージとは異なる食べ応えに新鮮な発見がありました。次はミソラーメンなど、別のメニューも楽しみたいと思います。個性的な酸っぱさが心に残る、新発見のつけ麺でした。

平日の昼下がり、小さな人気ラーメン店を訪れました。マスター一人でカウンターと座敷を切り盛りする手際の良さに感心しました。
いくつかの人気メニューがありましたが、無難にラーメンをチョイス。提供まで5分ほどで、手際の良さにも納得です。
最初は独特の香りに戸惑いましたが、一口すすると濃厚な鰹出汁のうま味が広がります。粘度が高めですが、ごちゃごちゃした感じはなく、鰹節がまろやかに溶け込んでいました。スープを進めるうちに、隠し味のような甘みも感じられ、奥行きのある味わいに酔いしれてしまいます。
細めの麺は弾力があり、のど越しも心地良い。スパゲッティのようなもちもち食感がクセになります。スープと絡めば、絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
さらに麺が美味しかったので、替え玉を追加。瞬く間に提供され、見た目ほどゴチャついた印象はありません。麺にしっかり味がついており、替え投げしてもスープが薄まることなく、逆に味が踏み込んでくるあたりが面白いです。
こだわりの鰹出汁と手捌く麺、マスターの拘りが光る逸品でした。アットホームな空間で、上質なラーメンを心行くまで堪能できる貴重な体験ができました。

八王子駅から歩いて10分ほどの住宅街にある「びっくり庵」は、地元で評判の手打ち蕎麦店です。古民家を改装した店内には、落ち着いた上質な空間が広がっています。
ひと手間かけた手打ち蕎麦は、太めの麺にコシがあり、喉越しが絶品。店主自らが毎朝丁寧につくり上げた手造りの味わいを堪能できます。つゆの旨味と絶妙にマッチしており、一口すすれば心から「びっくり」する美味しさに出合えるはずです。
季節によって変わる天ぷらや小鉢も絶品で、新鮮な食材と手間暇をかけた調理が光ります。また、瓶ビールなど、蕎麦に合うお酒の種類も豊富です。
店主をはじめ、スタッフの方々の人柄も素晴らしく、温かなおもてなしに包まれながらゆっくりと楽しめる居心地の良さも魅力です。
八王子在住の方はもちろん、観光で訪れた人も納得の手打ち蕎麦とおもてなしの心に出合える、そんな名店です。「びっくり」の名に恥じない味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

冷やしたぬきそばセットを頂きました。そばには適度なコシがあり、喉越しが良く清涼感のある味わいでした。汁もさっぱりとしていて、暑い季節にぴったりの一品でした。
そばに加えて、もつ煮込みとお漬物が付いていたのも嬉しい驚きでした。ボリュームたっぷりのご飯の盛り付けで、食べ応え十分の満腹感がありました。
素材の鮮度が良く、下処理や味付けにも拘りが感じられる逸品でした。力の籠ったお料理に、職人技の高さを実感することができました。
落ち着いた店内で、こだわりの一品を心行くまでお腹いっぱい堪能できた至福のひと時となりました。そばの喉越しの良さは格別で、空腹も満たされ、心も大満足の思いでいっぱいです。
今回いただいた冷やしたぬきそばは、この上ない美味しさでした。暑い夏を乗り切る力が湧いてくるような、実に爽やかで遠慮のいらない美味でした。本当にごちそうさまでした。

「ぬ志家」は本来は和菓子の名店ですが、うどんメニューも揃えているアグレッシブな経営姿勢が光っています。今回はその名物、きつねうどんを味わいました。
こってりとした優しい出汁に、甘辛く味付けされた油揚げが絶妙にマッチしています。油揚げには主役を射止める存在感があり、素材へのこだわりが窺えます。
麺もなめらかな喉ごしで、うどんの名店からは想像がつかないほどの出来栄えでした。一口すすれば、絶品の味わいに舌鼓を打ってしまいます。
老舗の技と確かな目利きによって生み出された、意外性のある逸品。期待を裏切らない上質な味わいに酔いしれました。
甘味処ならではの繊細な味作りと、思わぬ贅沢な一品との出会いに、心から満足感を覚えました。本業の和菓子と同様、大人の風情を感じさせるお料理でした。
「ぬ志家」のアグレッシブな取り組みに、心から拍手を送りたくなりました。食を愛する心意気に触れられた、幸せな体験となりました。本日はおいしいきつねうどん、ごちそうさまでした。

この店は、明治創業の由緒ある名店「木鉢会」の加盟店であり、また日本橋にゆかりの深い「日本橋もの繋ぎプロジェクト」にも登場しています。店内は粋で落ち着いた雰囲気ながら、江戸情緒と町そば屋の親しみやすさが絶妙に融合した心地よい空間が広がっていました。
注文したのは、この店自慢の二八そばです。そばつゆの味わいも絶品で、喉ごしの良さと香りの奥行きが堪能できました。また、冬季限定のカキフライ定食も大満足の一品でした。カキフライはふっくらジューシーで、温かいうちにいただけて最高。きり昆布の小鉢とお漬物の彩りも素晴らしかったです。
お茶はぽっくり温かいものを出して頂けるのも嬉しい心遣いです。さらにそば湯を注ぐ為の蕎麦猪口まで用意して下さり、心尽くしのおもてなしに感激しました。
江戸の老舗と現代の町そば屋の良さが見事に融合した味わいと空間。極上の手打ちそばに、細やかなサービスが織り重なり、まさに無二の名店と呼ぶにふさわしい体験ができました。またお世話になりたい、そんな思いで一杯です。

八王子の八幡町交差点近くにある「やぶそば」は、創業100年を超える老舗のお蕎麦屋さんです。JR八王子駅から徒歩15分ほどの住宅街にあり、店の佇まいから風格が漂っています。
平日の昼時に訪れると、地元のサラリーマンやOLさん、新聞を読む常連さんでにぎわっていました。長年地域に愛される名店の雰囲気に包まれます。
メニューは種類豊富で、セットものも600円前後とリーズナブル。今回はミニカレーライスともりそばのセットをチョイスしました。
お蕎麦は薄緑の茶そばで、上品な香りがふわりと広がります。さらりとした喉越しの良さと、爽やかな風味が絶妙でした。茶そばならではのコシも適度にあり、絶品の味わいを堪能できました。
カレーライスは、豚バラ肉がたっぷり入った家庭的な味付け。玉ねぎやコーンもあしらわれていてボリュームがあります。お出汁と醤油の旨味が効いた、どこか懐かしい風味が堪能できました。
お蕎麦とカレーのバランスが絶妙で、それぞれを十分に味わえる見事なセット内容でした。サラリーマンからご年配の方まで、この組み合わせを楽しむ人が多かったのも納得です。
アットホームな空間で、昔ながらの手打ちそばと家庭的なカレーを堪能できる至福のひと時でした。八王子の地に根付く老舗の味に、また足を運びたくなる魅力がありました。