三越前の隠れた名店 - そば処「吉田」で極上の冷やしたぬきを堪能
先日、三越前にある老舗のお蕎麦屋さん、日本橋「吉田」さんを訪れました。最寄駅は「三越前」で、まさに三越百貨店の目の前に位置するお店です。
大都会の真ん中にありながら、どこかレトロで渋い雰囲気を醸し出す店構えに惹かれ、店内に入ってみました。土曜日の14時頃でしたが、混雑もなくすぐに席に着くことができました。
暑い真夏の昼下がり、私が注文したのは「冷やしたぬき」です。たぬきというと通常はうどんを連想しますが、こちらのお店では生蕎麦のたぬきが味わえます。
出てきた蕎麦は、つるつるとしたのど越しと、しこしことした歯ごたえが絶妙なバランス。そばつゆも塩加減が絶妙で、暑さで疲れた体に染み渡ります。
一口食べた瞬間、その美味しさに感動してしまいました。これぞ、職人技が光る極上の冷やしたぬきだと実感します。
お腹も心も大満足な一杯に、ぜひまた訪れたいと思わずにはいられません。次はどんなメニューを味わおうかと、早くも次回が楽しみです。
三越前で美味しいお蕎麦を探しているなら、そば処「吉田」さんは外せない名店だと自信を持っておすすめできます。
- 三越前駅
- そば・蕎麦
伝統工芸に敬意を込めて提供する至高の創作和食
伝統工芸の輪島塗りを特注で仕入れたこのお店は、震災の直前にそのお椀を受け取ることができ、見るだけで心が震える素晴らしい逸品でした。この素晴らしい伝統工芸品が、再び多くの人々に愛されることを願っています。
店はリニューアルされ、作り場が見えるオープンな構造になりました。そこで提供されるメニューは、松葉蟹のがんも、削り節、白子茶碗蒸し、蒸し料理、焼き芋の天ぷらなど、創作性豊かな和の逸品ばかりです。
また、お造りも鮮度抜群で、神奈川県の特産品やこだわりの食材を随所に取り入れた八寸、鯖寿司、地蛤や青柳の珍しい食材まで目白押しです。最後は、和テイストのデザートで締めくくられ、その趣向の凝らされた数々の料理に感嘆させられます。
12年もの間、変わらぬおいしさと創造性を続けるこのお店は、まさに伝統工芸品への敬意を込めた至高の和食店だと評価できます。これからも足を運び続けたい名店です。
- 浦安駅(千葉)
- そば・蕎麦
ワンちゃんも大歓迎!中葛西の隠れ家的な手打ち蕎麦の名店
ワンコ同伴が可能な「呑楽人(のらり)」を初めて訪れました。中葛西7丁目バス停から徒歩3分ほどの、閑静な住宅街にひっそりと佇むこのお店は、まさに隠れ家的な雰囲気です。
メニューはなんと40種類以上!その中でもイチオシは、750円の「手打ち蕎麦」。生ビール(500円)、金目煮付け(700円)、自家製ピクルス(350円)などをつまみながら、心地よい空間で蕎麦を堪能しました。
お料理のレベルは非常に高く、特に金目煮付けは濃厚な味付けで大変おつまみにもなりましたし、ピクルスも素晴らしい仕上がりでした。
そして何より、手打ち蕎麦の出来栄えが圧倒的!極細でありながら、しっかりとしたコシと豊かな蕎麦の香りが魅力的です。最後の蕎麦湯も濃厚な味わいで、大変満足できました。
店内には看板犬のバルちゃんが優雅に座り接客をしてくれ、癒やされる光景でした。
閑静な住宅街の中にあるこの隠れ家的な手打ち蕎麦店は、料理のクオリティも高く、ワンちゃんも一緒に楽しめる素敵なお店です。また訪れたいと思います。
- 葛西駅
- そば・蕎麦
至高のイクラ温玉天丼定食!旨味たっぷりの冷やしぶっかけうどんが絶品
イベントの帰りに寄ったこのお店は、周辺で評判の高い人気のうどん屋さんでした。
駅から歩いて5分ほどの場所にあるレトロな雰囲気のビルの2階に店を構えており、入口横の券売機で食券を購入するスタイルです。メニューは豊富で迷いましたが、「イクラ温玉天丼定食」(1,050円)とさっぱりとした「冷やしぶっかけうどん」をチョイスしました。
注文後は番号札を受け取り、セルフでお茶を入れながら待つこと約20分。やっと呼ばれた時には、イクラ、かつお、大葉の彩りが美しい温玉丼と、竹輪天とわかめのトッピングがされた冷やしぶっかけうどんが運ばれてきました。
まずはうどんから味わったところ、出汁の濃厚な旨味が口の中に広がり、しっかりとしたコシの麺との相性が抜群でした。一口ごとに冷んやりとした喉越しが心地良く、これぞ至高の冷やしぶっかけだと感じました。
そしてイクラ温玉丼も、プチプチとした食感のイクラと、かつおや大葉の風味が絶妙に調和した素晴らしい味わいでした。温玉を丼の中に浸しながら食べるのも、絶品でした。
予想を大きく上回る素晴らしい逸品に出会えた、まさに大満足のランチタイムとなりました。次はぜひ他のメニューにも挑戦したいと思います。
- 茅場町駅
- そば・蕎麦
何度食べても飽きない!絶品の肉入り台湾まぜそば
毎度お気に入りの、肉入り台湾まぜそば(1,080円)を注文しました。麺を大盛りにするXフォローサービスも忘れずに、最後には追い飯付きでいただきました。
ずっと好きなこの料理は、本当に美味しくて癖になります。これまで食べたことのない人にも、ぜひ試してほしいと強くおすすめしたいお品です。普通の油そばとは比べものにならないほどの美味しさです。
また是非来店したいと思っています。次回はカレー入りのバージョンにもチャレンジしてみたいと思います。
何度食べても飽きることのない、絶品の肉入り台湾まぜそばに夢中になっています。この味わいを�逸品だと感じる自分が嬉しくなります。
- 早稲田駅(都電)
- そば・蕎麦
上品で落ち着いた雰囲気の素敵なそば店
仕事終わりに、ふと立ち寄ったこのそば店は、とても上品で洒落た感じの落ち着いた内装が魅力的でした。
「大もりそば」を注文したところ、のど越しの良い麺に、そばの風味もしっかりと感じられる品のある仕上がりでした。お店のコンセプトが、まさにこの上品な雰囲気と料理の出来栄えにあらわれていると感じました。
お手洗いも広く清潔に保たれており、店舗としての衛生管理にも細心の注意が払われている様子が伺えました。
お会計は若干割高感がありましたが、素晴らしい雰囲気と丁寧な仕事ぶりを考えれば、十分に妥当な価格設定だと思います。
落ち着いた上品な空間で、美味しいそばを堪能できる、素敵なお店でした。機会があれば、ぜひまた訪れたいと思います。
- 葛西駅
- そば・蕎麦