学生時代の友人に呼ばれ、新橋で地鶏専門店「一鳥 新橋赤レンガ通り」を訪れました。SL広場から少し入ったビルの中にあるこのお店は、完全個室の上質な空間でした。
フロアに入るとすぐ、間接照明が落ち着いた和風の雰囲気に包まれます。久しぶりの再会を祝し、まずはモルツビールで乾杯。そして注文したのは、お店の代表的な地鶏料理のコースでした。
とり皮のポン酢和えをはじめとする前菜に、殻付き枝豆、ささみの山葵和えなど逸品が次々と運ばれてきました。メインの日向鶏と旬野菜の水炊き鍋は、出汁から滲み出る旨味に舌鼓。鹿児島のぶえん鰹タタキ、熟成鶏の炭火焼きなど、お馴染みの一品も高級感にあふれていました。
最後は地鶏出汁の雑炊で心行くまで堪能し、シャーベットでお口直しという、贅沢な構成です。コース全体を通して、地鶏の魅力が存分に味わえる充実ぶりでした。
特に熟成鶏の炭火焼きは、柔らかな肉質と上品な香りが印象に残る逸品でした。個室の落ち着いた空間で、そうした地鶏料理の魅力に酔いしれられたことに大満足です。新橋でゆったりと味わえるお店として、次回もリピート必須の素晴らしい場所でした。

このお店は、お店の雰囲気からおでん屋さんとは想像できない新鮮な驚きがあります。2階から見えるガラス窓の向こうには、品の良いバニーの接客スタッフが佇んでいるのです。
中に入ると、バーカウンターにはおでん料理が並び、スマートなバニー姿のスタッフが出迎えてくれます。一風変わったスタイルのおでん屋さんには、きっと何か新しい体験ができるはずと期待がふくらみます。
実際におでんの味を頂いてみると、定番メニューから変わり種まで、結構本格的で美味しいおでんだと分かりました。おでん以外の一品料理も秀逸で、特にポテトサラダは絶品。気になってスタッフに尋ねたところ、店長が六本木の人気おでん店の経験者だったことが分かりました。
見た目とのギャップはありますが、おでんの本格的な味わいと心づくしのおもてなしは、期待を裏切らない良質なものでした。バニーおでん屋らしい新鮮な体験と、おでんの極上の味わいを同時に堪能できる斬新なお店です。ここならではの非日常を味わえる、魅力溢れる空間だと感じました。

繁華街の中を抜けると、2階にひっそりとたたずむこのお好み焼き店。歌舞伎町の喧騒からは想像できない、落ち着いた雰囲気に包まれた店内は驚きでした。
メニューの明太子お好み焼きや豚平焼きなど、一品一品がふわふわでとてもおいしく、絶品の味に夢中になってしまいます。素材の旨みを存分に堪能できる上質な空間なのに、気取った雰囲気は一切なく、心地良い居心地の良さがあります。
お好み焼きを求めて歌舞伎町に足を運んだ際は、ぜひこのお店をおすすめします。新宿の喧騒を離れ、静かにお好み焼きの魅力を堪能できるはずです。
繁華街の奥にひっそりと佇むお好み焼き店だからこそ、贅沢な非日常を味わえる魅力がぎっしり詰まっています。お好み焼きの名店を求める方には、確かにお薦めできる場所だと感じました。美味しいお好み焼きと落ち着いた空間で、新宿を思う存分満喫できる穴場スポットです。

新年会で訪れた居酒屋さんは、エレベーターを上がるとすぐに和の雰囲気が漂う素敵な空間が広がっていました。店内は落ち着いた装飾が施され、私たちは個室の掘りごたつ席に案内されました。この席はリラックスして食事を楽しむのに最適でした。

提供された料理はどれも適度に美味しく、全員が満足する味わいでした。和の雰囲気と合わせて、料理も楽しむことができる居酒屋さんは、新年会にはもちろん、他の集まりにもおすすめです。

素敵な雰囲気と美味しい料理で、記憶に残る夜を過ごせました。また機会があれば訪れたいと思います。

神谷町の一つ星和食店を訪れ、15,000円のコースをいただきました。ミシュラン獲得のコスパの良さに大満足です。コースの始まりは、イチジク、生ゆば、胡麻和えなど、繊細な前菜からスタート。素材そのものの味を堪能できる一品ぞろいでした。
石垣貝、おこぜ、鱧とお造りの品々にも舌鼓。新鮮な魚介に合わせた薬味や出汁の調和が絶妙でした。毛ガニの繊細なしんじょうや、八寸の彩り豊かな一品も美味。太刀魚の天ぷら、タコの柔らか煮など、素材の旨味を堪能できる嬉しい驚きが止みませんでした。
ウナギの香ばしい蒲焼きやすっぽん鍋のコラーゲンたっぷりの出汁は、また別の美味しさを提供してくれます。さんま出汁の土鍋ご飯には思わず感嘆の声が出る程でした。
デザートのわらび餅、酒粕チーズケーキなども絶品で、お抹茶とのマリアージュも格別でした。
こうして見ると、一つ一つが主役級の料理の連なりでした。全体を通して素材の味を堪能でき、塩分控えめの上品な味付けも好印象でした。器も美しく、行き届いたサービスにも感動しました。
ミシュラン獲得を実感する、至高の味わいに酔いしれた至福のひと時でした。次は20,000円コースなど、また違った魅力に出合えることでしょう。本当に素晴らしい体験ができました。

門前仲町に新たに友人ができ、懐かしい名店を訪ねるきっかけとなりました。7年ぶりとなるこの店は、当時水天宮前に住んでいたころから気に入って通っていたお店です。
店先のメニューを見ただけで、酒飲みならずとも期待が高まってしまいます。水戸出身の大将による、手書きのメニューからは素材の素晴らしさと、確かな調理技術が窺えます。
実際に頂いたお通しのサバ寿司と、ほうれん草の白和えは上品な味わいで、これからの料理に対する期待感が一気に高まりました。刺身の真鯛、イカ、シマアジはしっかり旨味が凝縮されていました。
マンボウの腸の照り焼きは、あっさりとしつつもコリコリとした食感が印象的。珍しい白子の春巻きは、衣のサクサク感と白子の濃厚な味わいが合わさり、絶品の一品となっていました。
大将の料理人冥利に尽きる拘りが、一品一品に表れています。また珍しい銘柄の日本酒も用意されており、酒肴を存分に堪能できました。全体を通して大満足のお店で、門前仲町に友人ができて本当に良かったと思えるほどの素晴らしい空間でした。

初めて辰巳新道を訪れ、地元の方に愛されている立ち飲み屋「ホルモン屋」に足を運びました。門前仲町付近では有名なこの店では、モツ煮も魅力的でしたが、この日はアジフライと焼きホルモンをいただくことにしました。

店内は昭和の雰囲気が色濃く、すべて食券制の自動販売機でオーダーをします。このシステムがまた、懐かしさを感じさせる一因となっていました。アジフライはサクサクで美味しく、焼きホルモンはジューシーで食欲をそそる味わいでした。

立ち飲み屋ならではの気軽さと、昭和を感じる店内の雰囲気で、楽しい飲食体験ができました。また訪れたいと思う、心地よい空間でした。

西新宿のオークタワー1階にある、この落ち着いた和空間のお店では、すっぽん料理を堪能できます。個室もあり、接待や記念日などの大切な場面でもゆったりとくつろげる環境です。
この日は贅沢なコース料理をいただきました。冷え切った体を癒してくれるすっぽんの唐揚げは、甘めの絶妙な味付けでとてもおいしかったです。生のりを使った酢の物は、さっぱりとした味わいで口直しにぴったり。
そしてメインの佐賀県産すっぽん鍋は、コラーゲンたっぷりで体の芯から温まりました。臭みもなく上品な味わいで、すっぽんの魅力を存分に堪能できました。
伊勢海老やアワビの新鮮な刺身、サーロインのすき煮、めはり寿司など、すっぽん料理以外にも素晴らしい一品が並びました。どれを味わっても、絶品の味に舌鼓を打つばかりでした。
贅沢な食材を使いながらも、リーズナブルな価格設定も魅力のひとつです。大切な接待や記念日はもちろん、ご家族やお仲間とのご会食にも最適な、魅力溢れるお店だと実感しました。次はゆっくりと時間をかけて、すっぽん料理の魅力を堪能したいと思います。

錦糸町駅からすぐの便利な立地にある、この北海道料理店に久しぶりに足を運びました。今回は贅沢に海鮮丼をチョイス。少し値は張りますが、内容の充実ぶりには目を見張るものがありました。
新鮮な魚介がたっぷりと盛られた海鮮丼は、ボリューム満点でした。北の大地ならではの味覚が詰まった逸品に、さすがの北海道グルメだと唸らされます。この充実した内容にも関わらず、リーズナブルな価格設定は嬉しい限りです。
次回訪問時は、豚丼もぜひ堪能してみたいと思います。きっとそちらも北海道の味が凝縮された、極上の味わいに違いありません。
パルコ向かいの好立地なだけに、いつでも気軽に立ち寄ることができます。ランチタイムはもちろん、夕食やちょっとした一杯にもぴったりの居心地の良さです。
北の大地の新鮮食材を使った郷土料理は、本場の味が堪能できる最高の食環境です。ボリューム満点で値ごろ感もあり、リピート必至の名店です。またお邪魔したく存分に味わいたいと思います。