くのあまね
さん
2023-11-15
全体公開
みそしるを極める
テレビやガイドブックで しばしば紹介される 志る幸さん♪
京都に住む前は、みそ汁と炊き込みご飯とおかずのセットが〇千円(;^_^A と敬遠していたのですが、知人に「食わず嫌いは♪」と連れてきてもらいました。
西京味噌の有名店から買って食べ比べたものの、よそものには使いづらくで 味噌は実家から送ってもらっています。そんな私が 志る幸さんの みそ汁を頂いた感想...
「うま~~~い( ´艸`)」
平安時代から続く汁講の風習をつなぐ伝統ある店で頂く みそ汁。紹介されるには充分な理由があったのでした。みそって取り扱いが難しい じゃじゃ馬のような食材。それを変幻自在に扱うテクニック♪
みそ汁だけでも飲みに行ってください!
志る幸
- 京都河原町駅
- 日本料理