再発見!八王子野猿街道のラーメン二郎での極上体験
八王子野猿街道店のラーメン二郎に、ゴルフ帰りに立ち寄りました。駐車場も空いており、14時45分の到着で店頭には12人が並んでいました。待ち時間は思ったより短く、15分で店内に入ることができました。
●小ラーメン850円(ニンニク、アブラ)
2年ぶりの再訪でしたが、価格が上がっていました。
店内は4人体制で厨房を切り盛りしており、店主が盛り付けを担当していました。持ち帰りのお客さんも見かけました。生麺を入れる袋は持参が必要なようです。
注文したバラ肉ラーメンは甘辛いバラ肉と炒め野菜のトッピングで、ボリューム満点でした。麺は太麺平打ちで、スープによく絡みます。塩分が高めですが、もやしと一緒に食べると絶妙な味わいです。豚肉も塩分過多でなく、しっかりほぐれる美味しさでした。脂身もとろとろで、ニンニクは粗めのカットでシャリシャリ感がありました。
スープは乳化しており、飲むと止まらない美味しさで、久しぶりに二郎で汁完しました。全体的には、昔の味に匹敵するほどの満足感でした。化調は控えめで、食後の舌がピリピリするのも心地よかったです。
ごちそうさまでした。この経験は、長い間二郎を愛してきた人にこそ、その価値が分かると思います。
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北野の暖かい街中華、豊春でのランチ
京王線北野駅から北へ進むと、八王子総合卸売センター近くに街中華の「豊春」があります。
平日の昼時に訪れると、お母さんが温かく迎えてくれました。店内は「中華☆定食」の看板にふさわしい、穏やかで落ち着いた雰囲気です。メニューは麺類や点心が豊富で、特にジャンボ餃子の存在感が際立っています。街中華らしく、セットメニューも充実していました。
同行者は半チャーハンとジャンボ餃子3個のセット(600円)、そしてみそラーメン(670円)を選びました。ジャンボ餃子の大きさには驚きました。
私はバラ肉ラーメン(800円)を注文しました。これは甘辛いバラ肉がたっぷりとのった、もやし中心の野菜炒めが特徴のラーメンで、バラ肉の量もたっぷりで満足のいく一品でした。
このお店の魅力は、何といってもお母さんのすがすがしい接客です。心地よい接客が料理の味を一層引き立てます。市場の隣で頑張る「豊春」に、これからも注目していきたいと思います。
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カウンターのみのアットホームなラーメン屋さん
カウンターのみ12席の小さなラーメン屋さんを訪れました。昼過ぎにも関わらずほぼ満席で、常連さんが多いようでした。店の外にはいつも車が停まっているのを見かけます。
券売機でデフォルトのラーメン(750円)を購入し、麺硬めでオーダーしました。麺の硬さや油の量など、好みに合わせて調整してくれるようです。
提供されたラーメンはスープが溢れんばかりで、慎重にテーブルに下ろしました。豚骨スープは熱々でなく、滑らかな口当たりでした。塩分は少し高めでしたが、油の量はちょうど良いです。
平打ち麺は硬めで、家系らしく短めにカットされています。チャーシューは大きく分厚く、肉質は少しパサついていましたが、脂身は弾力がありました。
店主の独特な挨拶には最初ビックリしましたが、お隣のご夫婦への心遣いを見て、とても優しい方だと感じました。
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濃厚な味わいの旅
北野駅から少し歩いた場所にある家系ラーメン屋を訪れました。家系ラーメン屋の命名法に従い、この地域の名前が入った店名は覚えやすくて良いですね。普段は家系ラーメンのスタンダードメニューを注文することが多いのですが、今回は何となくチャーシューメンを選んでしまいました。
食べてみると、家系特有の濃厚なスープと太麺の組み合わせはやはり美味しいです。特にニンニクを加えると、その味わいが一層深まります。ただ、家系ラーメンの中でこの店の位置づけを詳細に語るほどの専門家ではないため、単に美味しいラーメンを楽しむ程度に留まりました。
この地域には工場や市場が多いため、濃いめのラーメンが人気のようです。食後は大満足で、ネギラーメンのネギの量も気になりますので、次回はそれを試してみたいと思います。ごちそうさまでした。
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八角堂で堪能する本格博多ラーメン
博多長浜ラーメンの名店、八角堂を訪れました。店の周辺には豚骨特有の香りが漂い、本場の雰囲気が感じられます。今回は、博多ラーメンと味付玉子を注文しました。
スープの表面には油の膜が張り、見た目は普通の長ネギがトッピングされていましたが、それ以外は長浜ラーメンそのものです。スープは濃厚ながら飲みやすく、麺は極細ストレートでした。茹で方を選べるのも特徴で、「普通」で頼んだものが一番バランスが良かったです。「ばりかた」は少々粉っぽさがありました。
特に印象的だったのは、味付玉子の美味しさです。トロリとした半熟で、しっかりとした味わいがあり、これまで食べた味玉の中で最も美味しいと感じました。八角堂のラーメンは、博多ラーメンの魅力を存分に味わえる、満足度の高い食事でした。
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