半蔵門駅近くに位置する中華料理店「幸福園」でランチをいただきました。こちらのお店は13時過ぎても賑わっていて、その人気の理由がすぐにわかりました。オーダーしたのは鶏肉の細切り塩ラーメンのセットで、驚くほどの量の鶏肉がトッピングされていました。
スープはしっかりとした塩味で、さっぱりとしていますが深みも感じられました。麺は細縮れで、スープとの絡みが良く、とても美味しかったです。
何よりも印象的だったのは、そのジューシーな鶏肉。舌触りが滑らかで、プルンとした食感が特徴的でした。この鶏肉の旨みがラーメンの主役となっており、大変満足の一杯でした。