赤坂の隠れ家「釵」での贅沢な広東料理体験
東京ガーデンテラス紀尾井町の商業ゾーン3Fにある広東料理「釵」は、都会の喧騒から離れた特別な時間を過ごすにぴったりの場所です。ランチコースを選んだ際には、香港焼き物盛り合わせから始まり、繊維がスッとほどける柔らかい牛すね肉の醤油づけ、風味豊かな焼鴨、そして甘酸っぱい野菜のピクルスなど、一皿一皿が極上の味わいを持っています。
特に印象的だったのは、点心師おすすめの點心4種。春巻の五目餡は色とりどりで、食欲をそそる美しさ。蒸し点心も、エビ焼売や水晶韮菜餃など、皮がもちもちとしていて中の具材がジューシーでした。
本日のスープは、香港の薬膳蒸しスープ。旬の松茸の風味が強く感じられ、一風変わった土瓶蒸しのような味わいが楽しめました。清蒸魚块は、ナポレオンフィッシュのふかふかとした身と醤油ベースのタレが絶妙に合っていて、口の中で広がる旨味が印象的でした。
デザートのマンゴープリンもボリュームたっぷりで、イチゴとパイナップルのトッピングが爽やかなアクセントを加えています。また、普洱茶を楽しみながらのおしゃべりも忘れられない時間でした。
サービスも非常に丁寧で、ホスピタリティに溢れている「釵」。赤坂での宿泊や特別な日のディナーにぜひ訪れてみてください。
- 永田町駅
- 中華料理
万里 - 秋葉原の隠れた中華の名店
秋葉原の中央通りを少し外れた裏通りに、多くのメイドさんたちが賑やかに過ごす中、静かに佇む中華料理店「万里」を訪れました。店内に入ると、広々としたカウンター席と複数人用のテーブル席が配置され、落ち着いた雰囲気が広がっています。
カウンター席に案内されると、目を引くのは日替り定食のメニュー。3種類の中から、今回はAとBの料理を組み合わせたCを選びました。本日のAは青椒肉絲、Bにはとり唐とイカフライのタルタルソースがけがラインナップされていました。
提供された定食は、お弁当のような入れ物に詰められ、その見た目のユニークさが印象的でした。青椒肉絲の繊細な味わい、とり唐のしっかりとした味、そしてイカフライには程よいタルタルソースが添えられていました。さらに、添えられた出汁をベースとしたスープも一緒に味わうことができます。
秋葉原の喧騒から少し離れ、落ち着いた空間で中華料理を楽しむことができる「万里」は、再訪したいと思うお店となりました。
- 秋葉原駅
- 中華料理
陳麻家 御茶ノ水店 - 花椒の魔法で一皿が変わる魅力
御茶ノ水に位置する「陳麻家」は、中華のスピード感あふれるメニューで知られています。特に、麻婆豆腐の上に美味しさを乗せてサーブされる一品は、注文してからすぐにテーブルに運ばれてきます。初めはまるで優雅な王子のような風貌で、控えめな味わいを持つこの麻婆豆腐ですが、店の特徴とも言えるテーブルに置かれている花椒をかけると、その風貌は一変します。
お好みや気分に応じて、花椒の量を調整することで、控えめな王子から激しい魔王まで、さまざまなキャラクターへと変わります。私自身も、花椒をたっぷりと使用し、魔王のような刺激的な味わいを楽しんでいます。
この日も、花椒をたっぷり使用した麻婆飯は、その深い味わいで心を魅了しました。再訪を確信させる美味しさで、満足の一食となりました。お越しの際は、ぜひ花椒の魔法を体験してみてください。
- 神保町駅
- 中華料理
東園 あずまえん - 心温まる接客と味の楽園
神田駅東口から数分の距離にある「東園 あずまえん」は、昼時には多くのお客さんで賑わう中華の名店です。店員さんたちの接客は、訪れる者すぐに心温まるものと感じます。
最近、13時頃に訪れ、950円のサービスランチを注文しました。メインの茄子の味噌辛子炒めは、茄子と牛肉が絶妙に合わさった濃厚な味わいで、大変美味しくいただきました。また、白飯、スープ、サラダ、肉団子、ザーサイ、杏仁豆腐といったサイドメニューもついており、大変満足のいくランチとなりました。
お店には半ラーメンとチャーハンのセットや、広東麺といったメニューを選ぶお客さんも多く見受けられました。そういった人気メニューも次回の訪問時には試してみたいと思います。
東園 あずまえんでのランチ、大変美味しくいただきました。またの訪問を楽しみにしています。
- 神田駅(東京)
- 中華料理
四川や - 辛味の誘惑、秋葉原の隠れた名店
四川やは、かつて蒼龍というラーメン屋があった場所にオープンしたお店です。店内は狭く、昼間は相席が常に予想されますが、そのような状況はこのエリアの飲食店によくあることなので気になりません。
先日、社員と3人で訪問し、担々麺とミニ麻婆豆腐丼のセットを注文しました。スタッフから「辛いですが大丈夫ですか?」との問いかけに、「大辛にしてください」と返答。提供された担々麺は、このエリアで試したものの中で最も印象的でした。また、サービス感満載のミニ麻婆豆腐丼も、山椒のきいた風味が絶妙で、満足度が高かったです。
特筆すべきは、13時を過ぎると、メニューの小サイズから4つ選べるというユニークなオプションが提供されること。次回の訪問は、この時間帯を狙ってみるつもりです。
秋葉原電気街にある四川やは、辛さを追求する食通にはおすすめのお店です。
- 末広町駅(東京)
- 中華料理
上海 味わい - コスパ最高の飲み放題コース
上海 味わいでの飲み放題コースは2.5時間で3100円。非常に価格がリーズナブルで、Aコースを選びました。3種の前菜盛り合わせから始まり、麻婆豆腐、青椒肉絲、油淋鶏、エビチリ、蒸し天津、炒飯、スープ、杏仁豆腐と、豊富なメニューが楽しめます。どの料理も味がしっかりしており、特にどれかが際立っているわけではありませんが、全てが美味しく、食事もしっかりと提供されるので、満腹感を得られます。
飲み放題でお酒をたくさん頼んでも、スタッフの対応は迅速でスムーズ。店内は広く、2階には座敷も用意されているので、少人数から大人数まで幅広く対応可能です。店の位置や席数から、常に満席というわけではなく、リラックスして食事を楽しむことができます。
過去には近くのビルでの火災やコロナといった困難も乗り越え、現在も変わらず元気に営業を続けています。今後も頑張ってほしいと感じ、また訪れたいと思います。
- 新御茶ノ水駅
- 中華料理