四万十市屈指の人気のお店だそうで、友人が連れて行ってくれました。
厨房を舞台に見立てた劇場のような空間で、料理人の人が調理をする過程を見ながら食事を楽しむことができます。
焼きサバの姿寿司と青さの天ぷらをいただきましたが、焼きサバは香ばしさと旨さが口いっぱいに広がります。
青さの天ぷらは、サクサクの食感と海苔の上品な香りが絶妙です。

住宅街の奥まったところにある製造工場のような外観なのです。
どら焼きは皮はふっくら、餡子とよくマッチしていて、よい。
あんずどら焼きは
杏の甘酸っぱさと餡の甘さが折り重なり、皮に包まれ優しい味わいになってます。
抹茶は、抹茶風でなくちゃんと抹茶の苦みもあって甘さだけでは無い。
賞味期限も一週間以上はあるので、手土産としても喜ばれると思います。