たかが干物、されど干物。
鰺に塩をして干しただけである。しかしながら微妙に店によって味が違う。
塩加減が違うのか、干し方が違うのか、そもそも魚自体が違うのか。
おそらくすべてが違うのだろう。熱海に行ったらお土産に是非。

千種区内山にある街の洋食屋さん。中部医療センターの近くにあります。
店内こだわりぬいた内装と、食器の配置。長年経営されている中でご主人のベストが出来上がったという感じです。
メニューは至ってシンプル。数種類の中から選びます。これもこだわりを感じます。一番人気のメンチボールを注文。牛肉100パーセントの煮込みハンバーグとのこと。デミグラスソースも何十年の深みを感じます。色はほぼ黒に近いですが、濃厚でうまみの凝縮した味わいは素人でもすぐわかります。
次回はハヤシライスをぜひ食べてみたいです。