初めて訪れた糀をフィーチャーしたラーメン店。メインメニューとして「和牛塩糀らあめん」を選びました。

スープは魚介ベースの塩味で、鰹出汁の後引きが心地よく、糀の風味とバランスの良い塩分が絶妙です。意外にもスープにはボディがあり、深みを感じました。

麺は平打ちの中太ストレート。あきたこまちを使用した米麺はもっちりとした食感が特徴で、健康志向の方にも嬉しいグルテンフリーの選択。麺の味わいも深く、一口食べるたびにその美味しさが広がります。

肉は鶏むねを中心に提供。この日は生ハムが売り切れていましたが、代わりに鶏むねをたっぷりと楽しめました。柔らかさとしっかりとした肉の味わいが印象的。

具材としては、水菜やミニトマト、糸切り唐辛子がアクセント。また、塩糀や醤油糀をはじめ、卓上のかんずりやモヤシ&パクチー、レモン果汁で味のアレンジも楽しめます。

店内はカウンター8席のコンパクトな空間。ベトナム麺文化の影響も感じられる、ユニークな雰囲気の店でした。

糀を使用した料理や甘味も多数あり、次回の訪問が楽しみです。残念ながら写真は破損してしまいましたが、その美味しさは忘れられません。

是非再訪したいお店でした。ごちそうさまでした！

お店はカウンターとテーブルの8席のみの和食店で、1人でも入りやすい雰囲気が嬉しかったです✨

料理はすごく美味しく、値段もちょうどよかったです^ ^ メニューが月ごとに変わるみたいなので、また行くのが楽しみなお店でした！

ラーメン一番大正店は、魚介豚骨ラーメンがとても美味しいお店でした。麺の茹で加減も選べ、替え玉も楽しめる点が良かったです。ただ、スープがもう少し熱めだともっと良いと感じました。

外観は初見では入りにくく、店内もほぼ見えない雰囲気でした。店内は小さなカウンター席が7席ほどあり、食券機で注文するスタイルです。

ラーメン一番泉尾店は、イズオ商店街３番街内に位置しており、商店街の南端、国道４３号の泉尾商店街交差点から商店街に入ってすぐの場所にあります。

店内は広々としていますが、新型コロナ対策のため、客席は半分しか使用できないようになっています。繁忙時間帯には客席待ちが普通になっています。一般道路に面していないため、車で来店する場合は、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。提携駐車場はないようです。でも店内飲食の時は、提供時間早くて便利です。

メニューを見ると、寿司はもちろん、各種海鮮料理も充実しており、価格帯も良心的と感じました。ただし、酒好きな私にとって、こういうお店はついつい酒を飲み過ぎてしまうのが難点です（笑）。

日本酒と魚料理は相性が良く、ついつい飲みすぎてしまうのです。訪問時には、刺身や焼き魚、白子などを楽しみました。日本酒と一緒に食べると、ますます美味しく感じますよね。

寿司も含め、料理は美味しかったですし、一人でも気軽に行けるお店だと思います。機会があれば、皆さんもぜひ試してみてください！

土曜日のお昼少し前に到着しましたが、すでに3人ほどの行列ができていました。人気店の証ですね！しばらく待つと、可愛らしいおばあちゃんが呼んでくれて店内へ案内してくれました。お店はカウンターが8席ほどの小さなお店で、隣の人との距離が近いアットホームな雰囲気でした。
私は旭ラーメン（チャーシュー）を注文しました。価格は1,050円。出てきたラーメンは少し小さめの器に盛られ、その上には豪快なチャーシューの山が広がっていました。中央には肉厚のチャーシューがあり、その周りには薄切りの柔らかいチャーシューがたっぷりと盛られていました。

スープは昔ながらの醤油ベースで、少し塩味が強めです。とても美味しかったです！また絶対に来ようと思いました。

つけ麺を食べようと思っていたのですが、なんとここでもまぜそばが期間限定で提供されているとのこと。これはラーメンの神様のいたずらかもしれませんね（笑）。メニューに目をくれず、すぐに注文しました。

お店はお昼時を過ぎていたため、客は3組だけで、すぐに料理が出てきました。

まぜそばの具材は肉味噌、モヤシ、ニラ、のり、卵黄です。肉味噌は少しパサパサしていたが、甘すぎず辛すぎず、ちょうど良い味わいでした。辛いのが好きな人にはラー油が用意されているので、追加で入れることもできます。

ついに「まこと屋」の総本店に訪れました！以前、奈良県の支店で美味しいラーメンを楽しんでおり、最近心斎橋に本店があることを知りました。このお店の牛骨ラーメンは私の一番のお気に入りです。牛骨の白湯麺や濃厚牛骨ラーメンは、大阪を中心に展開されているようで、私の好みにぴったりです。鶏白湯よりも牛骨のほうが深く、豚骨よりも繊細で洗練されています。

「まこと屋」の牛骨ラーメンは濃い味わいながらも、さっぱりとしていて、まるで質の高い牛乳のようなスープです。飲みやすく、コクがあり、旨味が強いのが特徴で、一蘭に近い味わいですが、独自の香りが漂い、他に類を見ない満足感を提供しています。

チャーシューも絶品で、豚肉のチャーシューが焼き目があり、香ばしく甘みがあります。スープに絶妙に溶け込んで、カフェラテのような香りが楽しめます。

店内は広々としており、座席も様々な種類があります。調味料の配布などは博多ラーメンに似ていますが、特別な「牛ちゃん」らしいアイテムも用意されているようです。具体的な内容はわかりませんが、とにかく美味しく、快適に過ごせる場所です。

「まこと屋 心斎橋本店」は夜遅くまで賑わっているお店で、再訪したいと思わせる素晴らしい体験でした。またぜひ訪れたいですね。

仕事で梅田に行く機会があり、ランチに「麺屋 らうめん 第3ビル店」を選びました。駅ビルには美味しそうでお得なお店が多く、迷ってしまいますね。

午前の打ち合わせが早く終わったため、ランチタイムよりも早めの11時40分に到着しました。しかし、開店時間の12時まで待つことになりました。同僚と一緒に待つことになり、まさかの11時45分に早くオープンしていただきました！一番乗りでラッキーでした♪

私は「麺屋特製らうめん」のしょうゆ味を注文しました。店内の空調はちょっと弱めでしたが、扇風機が効いていて快適でした。

提供されたら、麺にたくさんのネギとみずなが乗っており、嬉しい驚きでした。スープは豚骨ベースで、濃厚で鶏の旨みも感じられます。個人的には濃厚な味わいが好みです。麺は細ストレート麺で、好みの一杯でした。

チャーシューは炙られており、鶏もも肉のチャーシューで柔らかく、麺との相性が抜群でした。

こってりながらも、ネギとみずなのおかげで最後まで美味しくいただけました。味変のカスタムセットもシンプルで胡椒のみで十分でした。

「麺屋らうめん」はどちらのメニューも楽しめるお店で、美味しいラーメンを提供していると感じました。また、余談ではありますが、食券制のお店でお支払いを忘れてしまい、店員さんに助けられたこともあったとのこと。優しい対応に感謝ですね。

美味しい食事を楽しめて、ご馳走さまでした！

お初天神通りにある「げん家ラーメン」に初訪問しました。このお店は雑誌などでも取り上げられており、遅い時間でも賑わっていました。2階もあり、店内は結構混んでいました。

今回はお店の看板メニューである「げん家ラーメン」を注文しました。このラーメンにはもやしやキャベツなどの炒め野菜、味付け煮玉子、大きめのチャーシューがトッピングされています。

スープは豚骨ベースで、意外にもアッサリとした味わいでした。ただし、チャーシューから出る脂分が多めで、バランスに若干の欠ける感じがしました。特に飲んだ後にはあまり適さないかもしれませんね。

お店の対応はホールのスタッフが一名しかおらず、サービスが遅い印象でした。提供スピードも少し遅かったですが、それを補って余りある美味しいラーメンを楽しむことができました。