独特の歯応えと旨味が楽しめる、さかゑ屋の河豚料理に感動
さかゑ屋は、国道19号線から少し入った場所にあります。民家のような雰囲気で、おそらく民家を利用したお店だと思います。ただ、夜になると店の入り口がわかりにくいため、通り過ぎてしまう可能性があるので注意が必要です。
こちらのお店の特徴は、天然の3kg以上の河豚を使用した料理です。
最初の一品目、いくらとイカの料理は、いくらの歯応えが強く、イカも歯応えと甘みがあり、素晴らしいものでした。特に大きな天然トラフグならではの歯応えと旨味が楽しめる点が魅力です。
続いて、石川名物の河豚の卵巣の糠漬けもいただきました。食材の質はとても高く、良いものを使っていることが伺えました。
ただ、一つ残念だったのは、ひれを出すために蓋が平らでないこと。それが少し気になりましたが、全体的には満足のいく食事となりました。
さかゑ屋の料理は素晴らしい食材を使用し、独特の歯応えと旨味が楽しめるものばかりでした。また機会があればぜひ訪れてみたいお店です。
- 森下駅(愛知)
- 日本料理
これからもぜひ訪れたいと思います。
新鳥は、手羽先と唐揚げと書いてある看板を見て、初めて入るお店に行って来ました。こちらのお店は、家族で営業されている感じで、アットホームなお店でした。
メニューを見ると、焼きタケノコが550円。シャキシャキな歯ごたえと風味がして、本当に美味しかったです。
また、あじフライのムニエルも500円。肉厚で、下味のコショウも良い感じで、本当に美味しくいただきました。
なんこつ炒めは560円。にんにく味噌の焦げが香ばしく、にらも入っていて美味しい一品でした。
野菜サラダも560円。スティック状になっているサラダで、食べやすく、醤油ごまドレッシングがよく合いました。
そして、手羽先唐揚げが500円。コショウが効いていてピリ辛で、本当に美味しかったです。
最後に煮豚キムチを640円で注文しました。自家製の煮豚だけでも美味しいのですが、キムチを付けても相性が良く、一層楽しめました。
新鳥は、シンプルなメニューが美味しく、家庭的な雰囲気のお店でした。
- 上飯田駅
- 日本料理
職人の技が光る宿木で、季節を感じる美味しいお寿司を楽しんで
宿木 は、まさにお寿司の職人技が冴える素晴らしいお店でした。一度訪れると、そのお寿司のクオリティと独自の味わいに魅了されることでしょう。店内に足を踏み入れると、熟練の大将が真摯に対応してくれる温かい雰囲気が広がっています。
お寿司の仕込みにかけられる時間と労力を感じることができ、それは口に運んだ瞬間にも表れています。しゃりとネタの絶妙なバランス、そして季節感を引き出す旬の食材が、舌を唸らせる美味しさを約束しています。
特に印象に残ったのは、〆系のお寿司。これまであまり得意ではなかった〆のお寿司が、ここで提供されるものはまるで別物のようでした。その独特の風味と食感に感動しました。
また、お店の移転後も変わらない質の高さが魅力で、気軽に通える場所にあるのもうれしいポイントです。お店の人柄も素晴らしく、大将のこだわりと情熱が伝わってきます。
絶え間ない努力と情熱が詰まった 宿木 で、季節の美味しさと職人の技を楽しむ贅沢な時間を過ごせることでしょう。身近な人と訪れることで、より特別なひとときを楽しむことができるでしょう。
- 森下駅(愛知)
- 寿司・鮨
歴史ある名古屋の老舗うなぎ店、いちふじの魅力
愛知県はうなぎ屋さんが多く、中でも名古屋は有名な老舗うなぎ店が多い地域です。その中でも創業が大正時代という歴史ある いちふじ は名古屋のうなぎ名店のひとつです。場所もアクセスが良く、伏見駅から徒歩3分と便利です。名古屋のうなぎ店は行列ができることが多い中、こちらは比較的並んでも20分程度で入店できるのが魅力。予約も受け付けており利用しやすいお店です。
メニューは豊富で、上鰻丼や特上うな重、白焼き、うざくなどが用意されています。名古屋の特長である蒸さないうなぎもこちらで楽しむことができます。特に白焼きは、表面をカリッと焼き、内部はジューシーな仕上がりで、そのまま食べることができる一品です。
白焼きの味は特に印象的で、表面をかりっと焼くために卵白を使用していると思われます。焼きすぎた感じもあるかもしれませんが、白焼きの味わいを楽しむことができるとのこと。
鰻丼並だけでもリーズナブルな価格帯から楽しめますが、老舗ならではの味わいがあるため、どのメニューも一流と評価されるお店です。
- 平安通駅
- 日本料理
光音寺のうどん屋 稲の家光音寺店、落ち着いた雰囲気で手打ちの優しい麺を楽しむ
外観は年季の入った雰囲気で、とても魅力的でした。店内に入ると、その雰囲気は続いており、常連らしき高齢者やサラリーマンのお客さんが数組いました。
日替り定食をオーダーしました。本日の日替りは鶏南蛮うどんと魚フライ、筍の煮物でした。お酒は提供されていないようですが、料理のバリエーションが豊富で満足感がありました。
手打ちの平打ち麺は、不揃いな形が特徴で、程よいコシと優しい食感が楽しめる一品でした。
ホール担当のおばあちゃんと常連さんの会話を聞きながら、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができました。買い物のついでに立ち寄るのも良いお店です。美味しい食事を提供していただき、ごちそうさまでした。
- 黒川駅(愛知)
- うどん