東大？東京のお店かと思ってたら徳島。飲食店に業務用スープを卸すほど大手のお店の京都・拉麺小路店♪
スープの研究に余念がないお店ですから、合う人にだけ合う個性的な味を追求するタイプではなく、どちらかというと万人受けするタイプのスープだと感じました。
無料生卵を投入しなくても　そのままで飲み干せるスープです♪
(入れない人には割引券とか持ち帰りの　ゆで卵サービスがあれば嬉しい♪)

関東より北では多く見られるちぢれ麺。
九州に行くとストレート細麺が主流。
こちらは塩ラーメンの専門店だけに、スープがからみやすいようにかしら？
ちぢれ麺と調和して旨い♪
チャーシュー麺もありますが、せっかくの塩なので( ´艸｀)野菜ラーメンや帆立ラーメンをお勧めします♪

ご褒美らーめん？　夜勤＆残業のカップ麺差し入れを思いついたアナタ
速攻でジュリアに走ってください( ´艸｀)
京都が誇る　おだしと和牛(但馬牛・松坂牛)でとったスープが激旨♪
食べそこなってもシェフ厳選素材たち＝松阪牛、産地直送の本鮪、明石タコ、京野菜が待ってます♪焼いてもらってください。刺身も最高♪
店名は居酒屋ですが、和風高級ビストロです^^

京都伊勢丹１０階？位置間隔がつかめないのですが、駅ビルの中の一角です。
エレベーターは激込みですので　階段、がんばるのもアリです('◇')ゞ
こちらは背脂醤油の元祖的なラーメン屋さんですが、いつからか担々麺も登場し　人気を２分してます♪
拉麺小路の案内を読むと京都代表の位置づけでした^^　傾向は京都ラーメンなのでしょうが、私には　ますたにオリジナル♪に思えました^^

京都市内の飲食店は験を担いで水曜日定休が多いですが、
ここは木曜日が定休日なので注意です♪
説明しなくても( ´艸｀)有名なラーメン店ですが。
観光客の皆さんに　ひとこと('◇')ゞ
「早朝６時から開いてるので、京都駅に着いたら直行しよう♪」
もしくは夜行バスに乗る前＝帰路に就く直前に直行しましょう^^
時間をずらすだけで落ち着いて　濃厚スープを堪能できます。

黒い食材は体に良いと言われますよね( ´艸｀)
黒米・黒ゴマ・黒豆etc...
ここのスープも黒いです！　失敗したの？と思うかもしれません。
でも　手間暇かけて黒くなった栄養たっぷりの黒スープです。
黒いチャーハン＝焼き飯　と一緒にどうぞ^^

あこがれのラーメン＆ライス( ´艸｀)
八代目儀兵衛の白ごはんに京赤卵のたまごかけごはん♪
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味付玉子、ネギ、メンマがセットになった「具材全部盛り」を乗っけた『麺匠たか松ごはん』←私が勝手に名付けたので
メニューにはありません('◇')ゞ
これ　やるときは　(普段は　付け麵がイチオシですが♪)スープがあるラーメンとのセットがおススメです！