店名どおり、ケーキを食べる人の幸せを『 探求する 』シェフが焼いてます♪
お誕生会に呼ばれたとき　こちらの２段の('◇')ゞケーキが話題でした♪
すっかり地元になじんでるのですね( ´艸｀)
哲学的なオーナーさんを想像してましたが　味も価格も全くややこしくない♪
逆に　やさしくて庶民的な価格です。常連さんが多い理由がわかりました^^

KANA-KIYOのパンは「低温長時間熟成」( ´艸｀)
おいしい料理店で「この肉は低温調理です」って説明されますし、おいしい牛乳も低温殺菌♪
パンたちから漂う「芳ばしい香り」と「深い味わい」はそのせいかな♪
天然酵母のパンを買うようにしているのですが(;^_^A嚙み切れないとこが少なくない。おいしい＆無添加は両立が難しいのかな...と思ってた時に出会ったのが　こちらです！
こんなの食べたかったのよ♪と思ってた種類のパンたちが並んでます。超おすすめ！

回転が速いので　いつ行っても　ほぼ　焼きたてを買えますが、確実に　ほっかほかのを　まとまった数ほしいときは、チーズタルトの事前注文ができます♪
誠意で( ´艸｀)焼いてくれるのですから　キャンセルはできません('◇')ゞ
ややこしいのはいや(-_-;)という人は　食べたいときに駅地下に走ってね。
BAKE CHEESE TARTって実は冷めても美味しいんですよ^^

東京みやげとして買っていたPRESS BUTTER SANDが　大丸京都地下に常設店舗としてオープンしてしまったので、ちょっと残念だったのに　今となっては　最初から京都にあったかのように　とけこんでます♪
京都限定抹茶味をはじめ　栗、焼き芋、キャラメル、フレーバーも増えました！

お出かけの途中に立ち寄りました。
とても大きなサービスエリアでした。

外にはキッチンカーが停まっていたり、館内はお土産売場、ファミリーマート、フードコート、スターバックスなど入っています。

フードコートも数種類の店舗が入っているので選びたい放題です。

トイレも多国籍の方が利用できるように説明もタッチパネルで表示と音声案内もあり、手洗いと化粧室が別々になっていました。

体験教室がリニューアルしてました♪　以前よりも広い！
２０年前？初参加したときは店奥の　こじんまりしたとこだったような？
作る数も修学旅行生と同じ２個になりましたが　買い物割引クーポンがおみやげにつくので　まとまったお菓子が必要な時は　
和菓子体験してから('◇')ゞ　二度美味しい( ´艸｀)
体験時に教えてくれた若者は亀屋良長と2つのオリジナルブランドをもつ主となりました♪
成長し続ける老舗菓子店です、お勧めです！