以前来店した時と違い味噌のラインアップは、北海道、山形、伊勢、熊本に変わりました。ラーメン、チャーハン、餃子を注文しました。伊勢のネギ味噌ラーメンは信州と似ていて美味しかったです。値段が上がり、セットメニューが無くなったのが残念ですが、それをしのぐクオリティです。

深夜も営業している下通にあるこちらのラーメン店はシンプルな盛り付けですが、鶏出汁で優しい味。コシのソフトな麺で、ライトなラーメンでした。熊本でとんこつ以外の珍しい店で、今回はつけ麺を食べました。細麺のちぢれ麺で鳥のチャーシューや半熟味卵が美味しく、昆布とホタテのスープは旨味があり飲み干せるほど。あっさりしているが旨味がしっかり感じられる仕上がりでした。

昔ながらの雰囲気で、焼豚ラーメンや餃子、ご飯をいただきました。焼豚もしっかり味が染みていて良いですが、スープちょうど良い濃さです。熊本の他の黒亭との関係性は分からないです。ランチ時から外れた時間帯には地元の人たちが来店し、地元密着型の雰囲気がありました。

鶴屋の地下街にある熊本ラーメンのお店です。こちらのテナントは40年以上の歴史を誇り県内外からお客さんが押し寄せます。中太麺とややこってりのスープはクセになる味わいです。豚の角煮がのったパイクー麺もおススメです。トッピングの生キャベツはあっさりヘルシーになるため女性に人気です。

繁華街の下通りにあり、ミシュラン掲載の人気店です。醤油と塩らぁ麺はあっさりしていて、麺は細く弾力があります.熊本市でビブグルマンに選ばれたラーメン店で、鶏白湯ラーメンは意外なあっさり感。食後の〆にちょうど良いかもしれません。四角めの中太麺にシンプルなトッピング。チャーシューは鶏かもしれません。

龍田のゆめマートの通りにある熊本の人気店です。フランチャイズ展開もあるお店ですが直営の総本山的お店です。駐車場はお店の前に7台ほどで、前のセブンイレブンの駐車場に専用スペースがあります。人気は背脂がのった北熊ラーメンです。その他、野菜たっぷりの野菜志那そばはボリューム満点です。厨房もいつもピカピカで台や床もべたべたしていないのも凄いと思います。時間帯によっては行列覚悟です。

深夜営業のラーメン屋さんです。最近はタッチパネル式の注文となりました。慣れるまで少し操作にコツが必要です。セットメニューが多く家族連れも多いです。生にんにくや紅しょうが・高菜のサービスがあり自分でニンニクをつぶしてトッピングするスタイルは昔から人気です。コミックが大量にあり読みながら食事をする方も多いです。

昨日おじゃましたお店です。場所は熊本インターを降りて阿蘇方面に300メートルほどのところです。最近オープンした中古車屋さんが目印です。本格的な熊本ラーメンでセットメニューも充実しています。味のある昔ながらの店内ですが、注文から提供も早くカレーセットは先にカレーライスが出てくるのでスピードメニューです。中華丼も町中華のような味わいで絶品です。

東バイパスを阿蘇方面へ向かうとサンピアンを過ぎて500メートルほどのところにあるラーメン店です。以前は牛丼チェーンがあった記憶があります。外観は赤を基調としていてラーメン店に見えません。トマトベースのスープに中太の麺でバジル風味が食欲をそそります。締めはご飯を入れてリゾット風にすると大満足です。イタリアンなテイストの新しいラーメンの幕開けがそこにはあります。

私がお邪魔した時はたまたま空いていましたがいつもはお客さんが多いお店です。味噌とんこつラーメンのセットを注文しましたが、スープと麺の相性が良く一緒に提供されたホルモンの煮込みもおいしかったです。料金も1000円程と満足のいく内容でした。