一本100円 米粉の焼き団子で米のねっとりとした感じとちょっとこげて香ばしいのが楽しめる優しい団子です。 醬油にこだわり、ここ埼玉日高の弓削田醬油を使っているそうで、これが優しい味になってるんですな~。 団子はひらべったい小ぶりのものが四つで柔らかく、醤油の塩梅もちょうど良い。
味玉醤油ラーメンは、自家製麺で麺の厚みがビラビラしていて薄くけどコシを感じれる麺。 チャーシューは鶏豚であっさりとしたとしっかりな味。 スープはスッキリしているがこれがよい。煮干しの良い香りに甘みある。 味玉は半熟卵でオレンジなかんじで濃厚な黄身がいい感じです。
麒麟堂
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