一関市にある和菓子屋。
　1903年創業。
　洋風でも和風でもない店舗が特徴。
　亀の子せんべいが主力商品というか、唯一の商品らしい。

　亀の子せんべいは、菓子の1種。
　南部せんべいの店を開いた創業者が、せんべいに甘い黒胡麻のタレを塗る事を思い付く。焼き上げたばかりでまだ柔らかいせんべいを手の甲に乗せて丸みを付けると黒胡麻が塗り易いと知る。その製法で出来上がったせんべいが「亀の子に似ている」と客から言われる様になり、「亀の子せんべい」となったという。
　軽い、サクサクの南部せんべいに、真っ黒な胡麻のタレを分厚く塗ったもの。
　パッと見には真っ黒な塊で、菓子には見えない。裏返すと、南部せんべいの小麦粉の生地が覗くが（裏側には黒胡麻は塗られていない）、それでも漆器と勘違いしそう。勇気を出して齧ってみると「これは菓子なのか」と漸く気付く。
　黒胡麻の香ばしさと甘さを感じられる、軽い、サクサクのせんべい。
　一関辺りでは摺ってタレ状にした黒胡麻を使った菓子が多い様である。
　素朴な味わいの菓子だが、安くはない。

　一関市にある和菓子屋。
　創業は1957年。
　小麦粉ベースの煎餅を主力商品とする。

　名代厚焼（ピーナッツ）は、は、焼き菓子の1種。
　こちらはピーナッツのバージョン。
　小麦粉ベースのせんべい。卵やマーガリンを加え、甘めに仕上げてあり、クッキーっぽい。
　薄皮付きピーナッツの量は、大名せんべいと比べると少なめ。それでもピーナッツのポリポリ感を存分に味わえる。
　1パック2枚入り。

　八戸市にある洋菓子店。
　様々な洋菓子を提供。

　八戸ポテト（イカ墨）は、焼き菓子の1種。
　要するに、スイートポテト。
　モンドセレクションで3年連続金賞を受賞しているという。それがどの程度凄いのかよく分からないが。
　イカ墨を混ぜ込んであるのが特徴。といっても中身が真っ黒、という訳ではなく、イカ墨の生臭さも感じない。

　えんぶりの里は、和菓子の1種。
　えんぶりとは、八戸地方の伝統芸能。鳥帽子を被って舞う。
　菓子のパッケージングには、鳥帽子が描かれている。凝ったデザインのパッケージングだが、ばらけ易い。
　パイ生地の中にコーヒーを混ぜ込んだ白餡と栗を1粒入れた和洋折衷の菓子。和洋双方の菓子を手掛ける事が多い青森ならではの菓子といえる。

　LECTのカインズ内にあるカフェ。

　マフィン（抹茶プレーン）は、マフィンの1種。
　抹茶パウダーをたっぷり混ぜ込んだ生地を焼き上げていて、割ると綺麗な緑が姿を現す。
　抹茶を使ってはいるものの、苦みは殆ど感じない。
ボリュームはそれなりに。

　二戸市にある和菓子屋。
　創業は1926年。
　和菓子かメインだが、洋菓子も製造販売する。

　にのへ（コーヒー）は、和菓子の1種。
　玉手箱の様な凝ったデザインのパッケージングが特徴。
　菓子自体は四角く仕上げられたしっとりとした食感の饅頭で、小さな箱に収まっている。
　基本的には和菓子らしいが、隠元豆の餡にコーヒーやクリームチーズや練乳を混ぜ込んであり、洋菓子の要素も盛り込んでいる。和風のパッケージングとは結構ギャップがある。

　八戸市の根城跡の側にあるパティスリー。
　フランス語で「喜び」を意味する（英語だと「pleasure」となるのか）。
　洋館風の建物が特徴。
　オーナーはフランスで3年間修業したという。
　生菓子、焼き菓子等、様々な洋菓子を提供。

　パヴェショコラは、焼き菓子の1種。
　カシューナッツ入りチョコレートブラウニー。
「ブラウニー」は英語なので、フランス語だと「パヴェ」となるらしい。
　しっとりとしたチョコレートケーキに、カシューナッツのポリポリ感がアクセントになっている。
　ボリュームはそれ程でもない。

　盛岡市のJR盛岡駅に併設された商業施設フェザンの1Fにある。
　様々な菓子を提供。
　場所柄土産物系が多い。

　ほっくりマロンは、焼き菓子の1種。
　刻んだ栗入りのミニケーキ。
　栗の存在感がとにかく際立っていて、そのホクホクとした食感を堪能出来る。
　ただ、生地がホロホロと崩れ易いので、食べる際は注意が必要。
　ボリュームは普通。

　JR盛岡駅に併設された商業施設フェザンの1Fにある和菓子屋。
　様々な菓子を提供。
　場所柄土産物系が多い。

　MINIくるみ餅は、餅菓子の1種。
　要するに、くるみゆべし。
　くるみゆべしを小さめにカットしたものを楊枝2本と共にプラスチックカップに収めている。
　胡桃入りの餅は弾力が適度にあり、甘じょっぱく味付けられていて、お菓子としても、スナックとしても食べられる。

　八戸市にある菓子メーカー。
　洋菓子を主に提供する。

　アッ！プルルンパイは、焼き菓子の1種。
　要するに、アップルパイ。
　青森とあって、焼き菓子のアップルパイでも力の入れ様は他地域とは比べ物にならないというか、手を一切抜きたくないらしい。
　厚みのあるしっかりとしたしっとりパイ生地の中に、比較的大振りに刻まれたりんごのコンポートがゴロゴロ入っている。
　リンゴはシャキシャキ感が残っていて、これぞアップルパイ、といった感じ。