弘前市にある就労継続支援事業所が運営するカフェ。
　カフェの他、工芸品の他、菓子を製造・販売する。

　くるみの小径は、焼き菓子の1種。
　要するに、エンガディナー。
　胡桃入りヌガーをソフトクッキーで挟んでいる。
　胡桃のポリポリとした食感と、ヌガーのねっとりした食感と、ソフトクッキーのしっとりとした食感が絶妙。

　様々な和菓子を提供。

　りんご燦々は、焼き菓子の1種。
　パウンドケーキ生地に刻んだリンゴを混ぜ込んで焼き上げている。リンゴにこだわったフルーツケーキ。
　リンゴの甘酸っぱさとシャキシャキ感を味わえる。

　りんご釉は、焼き菓子の1種。
　円形のチーズ入りマドレーヌに、リンゴスライスを乗せて焼き上げている。
　凝った内容の焼き菓子。
　基本的にはチーズ風味のマドレーヌだが、それにリンゴの食感がプラスされている。

　青森市浪岡にある和菓子屋。
　昔ながらのお菓子屋さん、といった佇まい。
　様々な和菓子・洋菓子を提供。

　ブランデーケーキは、焼き菓子の1種。
　パッと見にはパウンドケーキと変わらないが、ブランデーに浸してあるらしく、舌触りはしっとりを超えてじっとりとしている。
　ブランデーの苦みもほんのりと感じられ、大人のお菓子。

　あおもり ねぶた レギュラータイプは、濃縮還元のりんごジュース。
　JAアオレンのブランドとして販売されている。
　青森県産リンゴ果汁100%だという。
　一般的にアップルジュースというと、黄色が掛かった透明のものだが、このジュースは濁りがあり透明ではない。リンゴ果汁100%のネクターとなると、こうなるらしい。
　リンゴの風味と甘さをガッツリ味わえるもので、普段飲んでいるものはあくまでもリンゴっぽく仕上げられた飲み物に過ぎないんだな、というのを痛感させられる。

　むつ市にある菓子工房。
　創業は1929年。
　和菓子・洋菓子の双方を手掛ける。

　下北りんごパイは、焼き菓子の1種。
　その名の通り、リンゴフィリングをパイ生地で包んだお菓子。
　超ミニサイズのパイになっている。
　使われているリンゴは青森県産のものらしい。

　青森市にある製菓会社。
　和菓子がメインだが、それ以外の菓子もあり、様々な菓子を製造販売する。
　青森県産のリンゴの加工品や、フリーズドライ食品も手掛ける。
　青森市の三内丸山遺跡が世界遺産に登録された事を記念して、縄文遺跡関連の商品も提供する。

　縄文遺跡栗っこパイは、焼き菓子の1種。
　青森市の三内丸山遺跡が世界遺産に登録された事を記念して作られたもの。
　青森と言えばリンゴだが、この商品は縄文時代関連商品なので、縄文時代にも食べられていたという栗を使っている。
　マロンクリームと胡桃をパイ生地で包んで半月の形状に焼き上げたもの。
　マロンクリームによりまったりとした風味と、焼き胡桃のポリポリとした食感と香ばしさが、しっとりとしたパイ生地とよく合う。

　弘前市にある洋菓子とパンの店。
　店構え、店内共に昔ながらの洋菓子・パン屋、といった雰囲気。
　様々なパンや焼き菓子を提供。

　ガレットは、焼き菓子の1種。
　分厚い円形のクッキー。

　三沢市にある食品会社。
「トウホクファーム」と読む。
「味乙女」というブランド名で卵を生産している。
　また、その卵を使用した菓子「AJIOTOME SWEETS」も製造しており、販売店も展開。

　こだわりたまごのかすたーどけーきは、洋菓子の1種。
　紅玉りんごジャム入りのカスタードクリームを、ふんわりとしたケーキ生地で包んでいる。
　似た様な銘菓はこれまで他社から出ているが（宮城県の萩の月、山口県の月でひろった卵等）、今回のは紅玉りんごジャム入り、という点で他とは差を付けている。
　カスタードクリームの中からリンゴの甘酸っぱさとシャキシャキとした食感があり、それらとふんわりしたケーキ生地が同時に口の中でとろけていく。
　厳選した卵を使っているからこそ作れる菓子だな、と感じた。

　弘前市にある和菓子屋。
　定番から季節のものまで、様々な和菓子を提供。

　どら焼きは、和菓子の1種。
　昔ながらの粒餡どら焼き。
　店名が表面に焼き入れされているのが特徴。
　小豆粒餡のホクホク感と、しっとりとした生地の食感を味わえる。
　甘さはそれなりにある。
　小振り。
　素朴な味わい。

　青森市にある和菓子屋。
　様々な和菓子を提供。
　最中が主力商品らしい。バナナ最中、りんご最中も提供する。

　りんご最中は、和菓子の1種。
　その名の通り、りんごを模った最中。
　中はリンゴ風味の餡だけでなく、刻んだリンゴの果肉も使っていて、名実共にリンゴの最中となっている。
　リンゴの香り、リンゴのシャキシャキ感をしっかりと味わえる。
　ぽってりとした最中で、ボリュームがあり、その分餡の量も多いのでずっしりとしている。
　青森ならではのお菓子。
　全体の大きさや餡の量と比較して最中皮が薄い為か、取り扱いには注意下さいとなっているので、持ち帰るのに苦労した。