冷がけそばに　かき揚げを乗せれば　そばが見えない( ´艸｀)
これ　やってみたかったのよ('◇')ゞ
そば屋 彦三に行くなら　巨大かき揚げは絶対頼むべき♪って教わったので。
こちらは羽後町のそば屋さんの中では若手←ご主人じゃなくて開業( ´艸｀)
でも　他と違うのは　ソバの実の栽培から　打つ・ゆでるまで　全部ご自身でやってること。
それで「百姓蕎麦屋」を冠しているのですね♪
完全自家製ソバが食べたいなら　ここ　おすすめです♪

11:00～17:00と　羽後町内の　蕎麦屋さんの中では営業時間が長いです。
昼の2～３時間のみ(;^_^Aというとこが多いので...
しかも　そばだけでなくて、うどん・ラーメンはもちろん、丼物までメニュー豊富です。
７店制覇しようと意気込んでいたのですが　ごはん頼んでしまいました♪
おそばは次回の楽しみに( ´艸｀)

初代が　つなぎに「ふのり」を加えた　独特の　蕎麦( ´艸｀)
もう200年も続いているのですって♪
西馬音内の　すべての　蕎麦屋さんは　ここから始まったと言ってもいい老舗。
とろろそば、にしんそば、天ぷらそば...どれを頼んでも「冷がけそば」です♪
北陸の水ようかんが冬用なように、ここ雪国秋田の　そばも１年じゅう冷がけ♪