和洋菓子　丸屋

2022年6月30日（木）11時、工場の照明LED化工事が終わりました。以前よりワンランク明るさが増しました。餡練りと窯の上に灯り新規足しました。

2022年6月17日（金）の夜、日清製粉「スノーフレーク」を生ロールに使用してみました出来上がり。しっとり感が今まで以上です。

クレープのメニューに原信の台湾パイン「パイナップル」を入れています。（王蜜など）酸味が少なく、甘い品種です。

2022年6月5日（日）、小国道の駅「山菜まつり」。他に土は、長井のアイディアのおもちゃ箱、日はみゆきのみの出店でした。3日に、飯豊町萩生親類の葬儀がありましたが順調に終わりました。

当店の工場の照明、異物混入対策として不完全です。蛍光灯をこの夏工事予定。一番右がLED照明です。室内は、その上2ランク下の適当な明るさが望みです。

2022年5月17日（火）、金持だるま、金持金財招き猫（金持神社）、金運宝来宝来招き猫（宝来宝来神社）が並びました。金運神社ご祈祷済みです。金持だるまは、国の給付金の受給記念として買ってみました。

以前のクレープ生地にパルクトミーNO1を追加しました。つながりがよく柔らかいです。

2022年5月2日（月）、新型コロナ第6波が落ち着いたゴールデンウイーク道の駅「石楠花ウイーク」。売れ筋のクレープは80個～100個は必ず持参します。早朝、加工します。晴れの日の様子。

2022年5月2日（月）、山形県小国町道の駅「石楠花ウイーク」。当店のテント販売。

2022年、道の駅「石楠花ウイーク」期間の店外用POP。シャッターが閉まっている際は、この張り紙を参考にして下さい。必ずいます。

2022年4月20日（水）、㈱水晶院の「金運アマビエ」と非接触アルコールディスペンサー「カザシュワ」令和4年の小国町道の駅石楠花イベントの出店の際に使用します。期間は4月29日～5月5日。

2022年4月18日（月）夜8時、アーモンドクッキーの種が出来上がりました。翌日焼成です。

2022年4月7日（木）、店内の様子。金運宝来宝来招き猫と新しい両手上げの金持金財招き猫が並びました。先の招き猫と金の卵は落として壊れて無くなりました。

非接触アルコールディスペンサーPOP　その１

非接触アルコールディスペンサーPOP　その２　店内及び小国町道の駅売店前のテント販売に用います。

冷凍和菓子用に作った紅白大福。パルクトミーNO1、トレハロース、マルトース、カップリングシュガー、紫餅粉などが入り、日持ちを重視しています。

お彼岸の茶、白の小麦まんじゅう（白金鶴バージョン）

2022年3月2日の小国町ショッピングセンターアスモの道明寺さくら餅の売り出し広告。

2022年2月26日（土）、風が強く吹いた日が多いせいか、当店の屋根はそれ程、雪がたまっていません。今年は、雪下ろしの心配はせずに済みそうです。

2022年2月26日（土）、店の駐車場の様子。背の高さほどの雪に埋もれています。