平成元年からこの業界に入り、令和元年より食品衛生責任者となりました。
2013年8月末の小国町観光協会の取材で撮った写真。銘菓「あけび焼」（ひろしま菓子博2013：中小企業庁長官賞）、第54回から入会品質改良継続していました（全国観光土産品連盟特別会員）第62回全国推奨観光土産品審査会合格(令和4年4月より推奨品5個、8個入れ）でしたが。◉令和6年3月末、事業継続のため、自己都合で退会いたしました。山野の果実アケビは、仏教では魔除けや特に縁起がよい果実「吉祥果」と表しているようです。強い子孫繁栄のパワーは「家も栄える」ことも意味しているので金運、仕事運、家庭運など運気を上昇させると考えられます。日持ち食べやすさを考えていきます。パソコンを、2003年から始めたころは、ラベルマイティでの、ポップ広告やラベル作りが趣味でした。2021年11月末、PCをダイナブックに変更致しました。野球は、広島カープびいき。春のおぐに石楠花まつりの売店参加は、第2回目である頃、道の駅以前ぶな茶屋の左側格納庫(G.W臨時売店の後、ぶな茶屋の通常売店に変わる）であったであった時代からずっと関わりました。第1回目は茶席の平成4年べにばな国体に向けてのぶな羊羹が使われたことを覚えています。六角形のぶな羊羹の当時製造の数は国体終了まで2千本のみ。形を変え、平成17年頃まで当店が製造していました。YBCピヨ卵ワイドに2回紹介。30回を数え、令和2年新型コロナウイルスにより中止となりました。当店は定番のように出店（パイプの組み立てワンタッチテントです。）コロナ後はイージーアップテントです。2021年11月26日、（新規）ホシザキの小型急速冷凍庫設置。白い森ロール模様は10分で凍ります。2020年12月8日、私名義、伏見稲荷大社附属講務本庁の特別講員になりました。縁起物や験担ぎなど不思議なことに興味があります。㈱水晶院関連収集は多いです。白い森ロゴマーク模様と1回目役場コロナ補助金と持続化給付金と50万の事業復活支援金は終了。令和5年1月6日以降店内補助金に関わる工事済。令和6年は、食品用白い森ロゴマークの焼き印が出来ます。「銘菓・あけび焼」であさひかわ菓子博2025は、一般菓子審査、販売、他に折り鶴プロジェクトの全てに参加ができた大会でした。家内全員、コロナワクチン5回以上終了。自称、ラベル屋さん。令和7年7月17日で置賜保健所の食品衛生責任者、2回目の更新になります。
- 得意なこと
製菓業（できるようになれば誰だって楽しい）
- 趣味・マイブーム
運活が趣味になっています。人気のある縁起グッズを収集しています。たまりました。
- 経歴
昭和45年5月24日生まれ 和洋菓子丸屋代表者 3代目 B型 白百合保育園（今でも商売のお得意様です。）、小国小、小国中学校（部活は卓球）小さいときから難聴がありました。クラスの前の方でした。個人事業者の自営業のため、一度米沢商業の情報処理科（中学3年の模擬試験で上の方であったため）の見学に行ったが汽車通いをあきらめ（家の事情で）地元の高校へ（1年の最初の学年テストでトップを経験、貼られたことがあります。）、小国高校1年生の春から夏に店の建て替えがありました。高校時代は山岳部でした。飯豊連峰2回、朝日連峰1回の夏縦走合宿でした。地元小国高校卒業後、家の仕事をしながら隣であった小国町商工会の町商工会青年部（20年間在籍していました）、小国町の石楠花まつり、石楠花イベント、テント販売出店、会場に納品が始まったのも平成の初めからでした。山形県では製菓の国家試験を実施していないため、遅かったですが一念発起、2002年3月に東京都世田谷区二子玉川の日本菓子専門学校通信教育課程（洋菓子専攻）（学籍番号200203023）（世田谷区三軒茶屋、神奈川県溝の口のビジネスホテルへ泊まって通ってきました）へ・卒業から2年後新潟県庁（筆記試験合格・調べた結果、60問中4問のミスのみでした）、置賜保健所を経て、平成17年秋製菓衛生師の資格を取得しました。今まで米粉Xmasケーキキャンペーン等やまがた米っ粉クラブにも参加しています。山形農業総合研究センター食品加工開発部ともつながりがあります。米粉餡の紹介の場にも行きました。車の運転はハイゼットカーゴが主で、冷蔵庫運搬の道の駅前テント販売時はハイエースを交互に運転します。喫煙歴は全く元からなく、必要なお付き合い以外飲酒もしません。2025年9月、父親の死により代わって（独身ですが）世帯主になりました。税金関係の名義になります。
- 表彰実績
小国町商工会青年部の終わりに、永年の賞状を受け取りました。第27回の全国菓子大博覧会・三重の担当者として表彰式に参加しました。功労賞（樽口峠の一本桜チュイール）。第28回全国菓子大博覧会・北海道では、（銘菓・あけび焼）技術優秀賞。表彰ではないが、やまがた米っ粉クラブ事業者会員として、やまがた米粉Xmasケーキキャンペーン、やまがた米粉食品コンクール、令和4年～5年のやまがた米粉食品キャンペーンなど積極的に活動しています。
