和洋菓子　丸屋

リニューアルしたとち羊羹。以前の羊羹より香ばしく、栃感を高めました。飯豊羊羹と同様に赤穂の天日塩で風味を出し、糖度を高くし、保存方法にこだわりました。

国旗の彫られた木型は昭和のはじめの名残。神饌用の木型は、お祭りに用いられたようです。色々な木型を用意していますので是非ご用命下さい。

仏事用や祝い事に用いられた木型。カップものの小さい木型。蓮の花のポピュラーな木型は、お料理に多く使われてきました。

お盆の落雁に使われる木型その１．

お盆の落雁に使われる木型その２。

松や海老、鶴、亀などの木型。

秋に行われる高齢者顕彰式にも使われた木型。鯛の小ぶりなサイズは、最近まで使うこともありました。

新・揚げ饅頭「さやかちゃん」ケーキドーナツ、アルファ化小麦粉を少量添加。はじめの試食は、あっさりしていて食べやすかったです。網で生地が破れるのが難点。

新・揚げ饅頭「さやかちゃん」ケーキドーナツ、包餡機による成形。白・赤のあんこを皮周りよく包みます。

2018年6月20日（水）、店舗の外観。左には今年の冬に作ったポップを、正式に全国推奨観光土産品審査会の合格をいただきましたので再度貼りました。

2018年6月20日（水）店舗の外観、サッカーW杯ロシア大会の日本の第1戦勝利、全国観光土産品連盟より推奨品合格電話の翌日の早朝。

2018年6月15日（金）、山形県大江町山形中央信用組合左沢支店内にて「年金の日」白い森小国から物産フェア、午後店内の様子。ハイエースにて冷蔵庫持参で町外に出たのは今までなかったこと。

2018年6月15日（金）、山形中央信用組合左沢支店「年金の日」。小国町から、町内の美森ファーム・いきいき街づくり公社・当店が出店。売りはじめ、午前中が忙しかったです。当店からちょうど2時間の所です。

２０１８年６月３日（日）の道の駅白い森おぐに「山菜まつり」出店者は、いきいき街づくり公社が加わります。高きびジェラート、高きびうどんなどです。

2018年６月３日（日）、道の駅白い森おぐに「山菜まつり」でのテント売店出店の様子。

2018年6月2日、「山菜まつり」の出店の様子。当店は、「ぷるるんとろーり餅」の「小国のあま酒」・「ほうじ茶みつ」、小国町産「おとめ心」いちご生ロール、テントいっぱいになるお菓子を用意いたしました。

2018年6月2日（土）、道の駅白い森おぐに「山菜まつり」の出店の様子。今回は外で、熊汁・山菜汁・鮎の塩焼き・山菜の即売・玉こん・中で野沢酒造(株)の試飲即売会などがありました。

2018年5月27日、道の駅白い森おぐに「山菜まつり」直前の日曜日午前、準備が完了です。このようにテントを出せる時は、風の影響を考えながら臨みます。

2018年5月26日（土）道の駅白い森おぐに「山菜まつり」直前の週末、テント売店の外観。午前中はテント準備。注文の9寸鯛生菓子も支度しました。

2018年5月26日（土）道の駅白い森おぐに「山菜まつり」直前の週末、テント売店の外観。今年のGW石楠花まつりで嵐で壊したテントが復活。