和洋菓子　丸屋

寿の三ツ盛練り切り制生菓子（鯛・鶴・亀）。鯛は1尺の大きい鯛木型を使いました。

2019年1月12日（土）16時、店の前、栄町三角公園内における小正月（さいず焼き）の様子。この日は、道つけ、わら運びなど仕事をこなしました。

2019年1月のふるさと納税の返礼品の一例。6種類の小国菓子詰め合わせ、3000円相当になります。

パン用の小麦粉（リスドオル）とドイツ産ライ麦（メールダンケル）、オリゴ糖シロップなどが入ったライ麦のパウンドケーキ。薄力粉と違って、焼く途中で切れ目をつけたら、このお菓子はいい仕上がりになりました。

焼きあがった白いクランベリーの焼きドーナツ。アメリカ産の乾燥果実と白い卵（ピュアホワイト）、タピオカでんぷんを使用した太白ごま油使用の焼きドーナツ

南蛮窯で焼き上がり14分です。焼き色は白いですが、白く仕上がる生地なので、普通の卵で作るのと同様。蜂蜜に寒天蜂蜜が入っているので味は濃いです。

2019年1月1日（火）朝7時30分頃、平成31年正月の日の出。朝は、餅つきの注文があるので、餅を蒸かしている最中です。今年は、いつになく多忙な一年になりそうです。

2018年12月24日（月）の夕方。このシーズンは洋菓子も力を入れています。左下は、苺のアルメットで冬に昔からケーキのレパートリーに入っています。

2018年12月24日（月）の店内の様子。「フランス伝統銘菓・ファーブルトン」ブルターニュ地方の牛乳がゆの意味。

2018年12月24日（月）の店内の様子。今年のいちごは異常気象のこともあり、特に高かったです。（1パック2000円でした。）それが後悔です。

2018年12月21日（金）の夜6時頃の店の外観。道路の雪は消えています。

2018年12月21日（金）の夜6時頃の店の外観。母の手作りのクリスマスリースを中央に飾っています。店の前の雪は消え、外は晴れています。

2018年12月15日（土）、小国高校チャレンジショップ。おぐまんの焼き印を押した白い卵を使ったクランベリーの焼きドーナツとりんご餡の焼きまんじゅうが高校の先生より要請されたお菓子です。

2018年12月15日（土）、小国高校チャレンジショップ協力のおぐまん印の焼き印付加、ふんわり焼きりんごとクランベリーの白い焼きドーナツ。250個と150個完売。

2018年12月14日（金）、（白鷹町）山形中央信用組合荒砥支店内ロビーにおいて「年金の日」白い森小国から物産フェア。当店と美森ファームが出店いたしました。

2018年12月14日（金）、（白鷹町）山形中央信用組合荒砥支店内ロビーにおいて。おぐまんの焼きまんじゅうや白い卵を使ったクランベリー焼きドーナツ、定番のお菓子類が並びました。

2018年11月8日（木）15時頃、新潟市朱鷺メッセ入口にてフードメッセin新潟2018。ほぼ毎年、この展示会に来ています。11時過ぎに小国町を発ちました。

2018年11月6日（火）山形新聞朝刊と当店の駐車場のまえの三角公園のぶなの実です。11月5日の朝、公園のぶなの木の下と駐車場にぶなの実が散乱していました。

2018年10月15日（月）、山形中央信用組合寒河江支店前駐車場にて「年金の日」白い森小国から物産フェア。小国からは、いきいき街づくり公社、美森ファーム、当店です。

2018年10月15日(月)、山形中央信用組合寒河江支店前にて「年金の日」白い森小国から物産フェア。定番の鯛生菓子、とち大福、ロールケーキなど並びました。