えんぶりの里は、和菓子の1種。
　えんぶりとは、八戸地方の伝統芸能。鳥帽子を被って舞う。
　菓子のパッケージングには、鳥帽子が描かれている。凝ったデザインのパッケージングだが、ばらけ易い。
　パイ生地の中にコーヒーを混ぜ込んだ白餡と栗を1粒入れた和洋折衷の菓子。和洋双方の菓子を手掛ける事が多い青森ならではの菓子といえる。

　LECTのカインズ内にあるカフェ。

　マフィン（抹茶プレーン）は、マフィンの1種。
　抹茶パウダーをたっぷり混ぜ込んだ生地を焼き上げていて、割ると綺麗な緑が姿を現す。
　抹茶を使ってはいるものの、苦みは殆ど感じない。
ボリュームはそれなりに。

　二戸市にある和菓子屋。
　創業は1926年。
　和菓子かメインだが、洋菓子も製造販売する。

　にのへ（コーヒー）は、和菓子の1種。
　玉手箱の様な凝ったデザインのパッケージングが特徴。
　菓子自体は四角く仕上げられたしっとりとした食感の饅頭で、小さな箱に収まっている。
　基本的には和菓子らしいが、隠元豆の餡にコーヒーやクリームチーズや練乳を混ぜ込んであり、洋菓子の要素も盛り込んでいる。和風のパッケージングとは結構ギャップがある。

　八戸市の根城跡の側にあるパティスリー。
　フランス語で「喜び」を意味する（英語だと「pleasure」となるのか）。
　洋館風の建物が特徴。
　オーナーはフランスで3年間修業したという。
　生菓子、焼き菓子等、様々な洋菓子を提供。

　パヴェショコラは、焼き菓子の1種。
　カシューナッツ入りチョコレートブラウニー。
「ブラウニー」は英語なので、フランス語だと「パヴェ」となるらしい。
　しっとりとしたチョコレートケーキに、カシューナッツのポリポリ感がアクセントになっている。
　ボリュームはそれ程でもない。

　盛岡市のJR盛岡駅に併設された商業施設フェザンの1Fにある。
　様々な菓子を提供。
　場所柄土産物系が多い。

　ほっくりマロンは、焼き菓子の1種。
　刻んだ栗入りのミニケーキ。
　栗の存在感がとにかく際立っていて、そのホクホクとした食感を堪能出来る。
　ただ、生地がホロホロと崩れ易いので、食べる際は注意が必要。
　ボリュームは普通。