広島市中区のそごう広島店の5階にある甘味処。
　店内はそれなりの広さがあるが、席の設置密度が高いので、ゆったりした空間とは言い難い。
　様々な和風デザートを提供。
　軽食も提供する。

　万福ぜんざいは、ぜんざいの1種。
　通常のぜんざいに栗と白玉を追加した豪華版。
　まさに和の甘味の総体性。
　小豆は北海道産の大納言を使っていて、粒が大きく、食べ応えがある。
　餅と白玉は被るのでは、と思ってしまうが、米系の具材でも食感は少々異なる。
　ボリュームもそれなりに。

　徳島市にあるベーグル専門店。
　様々なベーグルを製造・販売する。
　姉妹店としてO-ba'sh cafeがある。

　クランベリーベーグルは、ベーグルの1種。
　その名の通り、クランベリー入りのベーグル。
　ギュッと詰まった、もっちりの生地に、甘酸っぱいクランベリーが含まれている。
　パッと見にはボリュームは無い様だが、いざ食べ始めるとずっしりとしている事もあって、食べ応えがある。
　クランベリーは、日本ではあまり馴染みの無いフルーツだが、ベーグルではよく見掛けるから不思議。

　広島市中区のそごう広島店の10Fにある中華料理店。

　感謝ランチ（黒酢の酢豚）は、ランチの1種。
　感謝ランチは3種類あり、今回は黒酢の酢豚を選んでみた。
　豚肉を軽く揚げて黒酢ソースで和えている。黒酢を使っているので、より深い味わいに。中華えびせんが添えられていた。
　他にサラダ、スープ、ライスまたは中華粥から成る。
　中華粥を選べるランチは珍しいと思ったので、そちらを選んだ。ただ、自分の周りの客のほぼ全てが普通のライスを選んでいた。寒い時期は粥の方が良いのに、と思った。
　追加料金で点心2種盛りが月になるとなっていたので、そうした。
　海老と肉の点心が提供された。
　納得のいく内容のランチだった。

　広島市中区加古町にある製菓製パンの専門学校。
　洋菓子やパン作りを学べる。
　数々の学生コンクールで受賞者を輩出。
　毎年1月末頃に製菓製パン祭を開催し、菓子やパンを販売。
　以前は製菓製パン祭でカフェもオープンしていたが、コロナ禍を機に取り止めていて、現在も再開していない。
　隣の広島Law&Business専門学校ではカフェ運営を学べるコースがある様なので、双方の学校で学べば卒業後はそのままカフェをオープン出来でしまいそう。
　実際にそうしている者もいると思われる。
　資金繰り等、現実はそう甘くはないのだろうけど。

　HPを改めて確認してみると、広島市内のあの洋菓子店もこの洋菓子店も同校の卒業生が開業したものだというのが分かる。
　少なくとも同校は広島の洋菓子業界の発展には大いに貢献している様である。

　広島市中区にある法律・ビジネスの専門学校。
　公務員受験科、カフェビジネス科、経営ビジネス科、法務ビジネス科がある。
　毎年1月末もしくは2月上旬にL&Bフェアを開催。

　隣の製菓製パン専門学校で洋菓子やパン作りを学び、こちらでカフェ経営を学べば、卒業後はそのままカフェをオープン出来でしまいそう。
　実際にそうしている者もいると思われる。
　資金繰り等、現実はそう甘くはないのだろうけど。