和洋菓子　丸屋

2020年1月1日（水）、店内の様子。晴天で穏やかな午前です。伏見稲荷・達成の鍵をつけた眷属狐のポスターもあります。

2020年1月1日（正月）午前10時前、日の出の様子。ぶなの木を入れてみました。今年の雪は少ないです。

2019年、令和元年12月29日8時頃、今年最後の日の出。31日にかけ、天気が悪くなり、日本海側は1日から、雪で吹雪くでしょう。

2019年12月29日8時頃。今年の正月は、ここから始まりました。2020年は、心機一転、金運アップ、チャレンジの年にしたいです。

クリスマスケーキ2021

2019年12月11日（水）、店の外観。クリスマスイルミネーション、ポップ広告を店に取り付けました。

2019年12月9日（月）の夜の店内の様子。京都・伏見稲荷大社「眼力社」の「眼力玉紅玉・黒玉」は、令和2年の正月セールの粗品に使われます。無くなり次第終了となります。

2019年12月9日（月）、先月に届いた京都・伏見稲荷大社「眼力社」の「眼力玉紅、黒玉」「干支玉戌」「格上げ座布団ゴールド」「億万俵」。令和2年の正月を迎えます。

2019年11月7日（木）、新潟市朱鷺メッセ・フードメッセ2019。小国町から地域総合商社の出展があり、他いつも通り数々の出展社を見てきました。

2019年11月のふるさと納税の返礼品の1例・3000円相当。現在の在庫からお作りいたしました。

２０１９年１１月６日（水）、山形市㈱柴田原料にて令和元年・山形県菓子工業組合の和菓子技術講習会の講習品。東京製菓学校講師・森崎宏先生でした。㈱日の本穀粉さんの展示もありました。

2019年10月18日午後7時すぎの店の外観。明日は、ハロウィンイベントの日です。製菓衛生師の店のマークを9月から新しくしました。

2019年10月17日（木）、店の外観。19日に中心商店街のイベントに参加予定。他、小国町商工会の自慢の逸品カタログ発刊しました。ウインドウガラスにハロウインの装飾をいたしました。

10月17日、装飾した店内。水晶院の「金運の源」はこういったイベントにも使われます。先に頂いた西銀座チャンスセンターのハロウィンジャンボ宝くじは、５枚中の１枚、６等３００円が抽選日当たっていました。

2019年10月3日（木）、小国町観光協会の秋のパンフレット。隅に100円引きの半券があり、このパンフレットをお持ちになり、1000円以上お買い上げのお客様が対象です。

2019年9月21日（土）、商品化したあけび焼（５個入れ）。観光土産品の基準に見合った商品になりました。この商品は現在、国民宿舎「梅花皮荘」に見られます。

2019年9月2１日（土）、あけび焼8個入れ。観光土産品の基準に見合った商品になりました。2020年4月以降、この商品は、国民宿舎「梅花皮荘」に見られます。

2019年９月１２日（木）、試作のココア生地の生ロールを４等分に切り分けました。ココア生地のダックワーズの刷り込んだ高さは１センチでした。色の違う生地に模様をつける試作。

2019年9月12日(木)、ダックワーズ模様・試作の生ロール。中心の位置がロールケーキを巻くと斜め上に出ます。ココアダックワーズ部分は、一時間冷凍庫に入れた後、他の生地を流し込みました。

2019年9月12日（木）の午前中に焼いたロールケーキ中心部の一列をダックワーズの型に刷り込んだ新ロールケーキの試作の1枚。ココア生地部分に、炭酸を入れたので膨らんだと思われます。