iodzk387
さん
2023-05-16
全体公開
ふぐ料理
ここのお店は、以前行ったことがあるお店です。店内には大きな水槽があり、ふぐが泳いでいます。ふぐ刺し、ふぐ皮、焼きふぐ、ふぐしゃぶ、ふぐのから揚げ、ふぐちりをひれ酒で食すフルコースを頂きました。
ふぐ刺しの身の厚さ、食感と歯応えの良くおいしく、焼きふぐは炭火で丁寧に焼いてくれます。
パサパサせずにふっくらして程よく焦げ目もあり、香ばしくて凄くおいしかったです。
ふぐしゃぶは柔らかくジューシーでした。
ふぐって火を通すと硬くパサパサするという私の固定観念をひっくり返してくれました。ふぐのから揚げもジューシーで凄くおいしかったですのでひれ酒が進みました。
最後の雑炊は、ふぐのいい味がでてあっさりとしてクセになる味でした。お店の雰囲気もよくゆっくりと食事を楽しめました。
魚宴まつお
- 西鉄久留米駅
- 日本料理