ringo042
さん
2023-04-02
全体公開
昆布のカゴが印象的
ここは10年近く前にいったんだけど。
覚えていることがある。お料理はどれもおいしくってしかも見た目もいいの、盛り付けが芸術的なぶぶんもあってさ、その中でびっくりしたのがカゴ。小さい飾りにつかわれてる、ほら、よくある、竹で編んであるカゴとかあるじゃない。あの小さいバージョンの網カゴ(濃い茶色)みたいのが飾りであってね、お皿に上にあって、「そちらのカゴも、昆布でできているので、お召し上がりになれますよ」と言われてびっくりしたのが印象に残っている!
なんか、うそー!すごい!って思っちゃってさ。「すごい、これも板前さんが作ってるんですか?」と聞いたら、「それは…ただいま確認してまいります」といって厨房にいって確認してきてくれた。「そちらは、昆布屋さんが作ってくれていています」と教えてくれた。お座敷席(しかも2F)だから、厨房の1Fは遠いのに、なんかこんな些細なことまで聞きにいってくれたり、やたらと親切な仲居さんだった♪それを覚えてる
寿白 九段下店
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