口コミ

山形市で肩の力を抜いて楽しめる、親しみやすい居酒屋「DONDONTEI」

5.00

投稿日: 2025/12/21

山形県山形市にある居酒屋 DONDONTEI へ。
店に入ると、構えさせない空気が広がっていて、そのまま席に腰を下ろせる。にぎやかすぎず、かといって静まり返りもしない、ちょうどいい温度感です。

この日は生ビールから。冷え方は強すぎず、喉に引っかからない。
一杯目として軽く入りながら、これからの時間をゆっくり組み立てられる飲み口でした。

料理は定番を中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが分かりやすい。中の水分も逃げすぎず、噛んだときの旨みが素直に出てきます。味付けは分かりやすく、酒をしっかり受け止めるタイプです。

一品料理は量を欲張らず、テンポよく食べ進められる構成。
揚げ物は衣が重くなりすぎず、油切れも良好。熱はありますが後味が軽く、杯のペースを崩しません。

全体を通して感じたのは、「気負わず使える」こと。
特別な演出で引っ張るのではなく、最後まで自然な流れで過ごせます。

一人で軽く飲む夜にも、気心の知れた人とラフに過ごす時間にも合う。
山形市で、日常使いできる居酒屋を探しているなら、「DONDONTEI」は確実に頼りになる一軒です。