ギンザマルイチ
和食
日本料理
魚・海鮮料理
割烹・小料理
コース
￥27,500（税込）
￥33,000（税込）
￥29,700（税込）
￥25,300（税込）
一品料理
スイーツ・デザート
肉料理
おつまみ
サラダ
ドリンク
人形町駅から徒歩3分（160m)
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フカヒレ姿煮コース
気仙沼産のフカヒレを刺身や姿煮で。メインのフカヒレだけでなく、キャビアプレートや鮑ステーキなど極上が味わえるコースです。 ■フカヒレのお刺身 ■オセトラ キャビアプレート ■フカヒレの姿煮(100ｇ) ■黒鮑の和風ステーキ ■土鍋フカヒレご飯or土鍋フカヒレラーメン ■本日の甘味 ※利用可能人数：2～8名様 ※利用可能時間：18:00～23:00 ※滞在可能時間：2時間30分
まる市コース『極』
本場浜中湖の服部中村養鼈場のすっぽん、気仙沼産フカヒレの魅力を最大限に引き出した健康促進、美容促進に効果のあるＷコラーゲン料理のコラボレーション。特選大判フカヒレの姿煮がラインナップに入った、ワンランク上の贅沢なコース。まる市の神髄がここにあります！すっぽんとフカヒレの魅力を余すことなく味わえる自慢のコースをぜひご堪能ください。 ■フカヒレのお刺身 ■オセトラ キャビアプレート ■特選大判フカヒレの姿煮(200g) ■すっぽんの唐揚げ ■メインの丸鍋 ■まる市特製米鍋 トリュフと共に ■本日の甘味 ※利用可能人数：2～8名様 ※利用可能時間：18:00～23:00 ※滞在可能時間：2時間30分
すっぽん・フカヒレ特選コース
滋養強壮、美肌効果、アンチエイジング効果、貧血予防、疲労回復など様々な効能を持ち合わせているすっぽんとフカヒレは食して美味。身体にも嬉しい食材の魅力を一度に頂ける口福なコースです。 ■フカヒレのお刺身 ■トリュフオムレツ ■フカヒレの姿煮 ■すっぽんの唐揚げ ■まる鍋 ■まる市特製米鍋～トリュフと共に～ ■本日の甘味 ※利用可能人数：2～8名様 ※利用可能時間：18:00～23:00 ※滞在可能時間：2時間30分
まる市すっぽん鍋コース
本場浜中湖の中村養鼈場のすっぽんを余すところなく、ご堪能頂けるコースです。 ・9種の宝石箱 ・フカヒレの天ぷら ・すっぽんの唐揚げ ・まる鍋 ・まる市特製米鍋 トリュフと共に ・本日の甘味 ※利用可能人数：2～8名様 ※利用可能時間：18:00～23:00 ※滞在可能時間：2時間30分
寿コース
まる市大人気の裏メニューフカヒレステーキ、すっぽんのまる鍋など入ったお祝い事などでご利用いただけるコースとなっております。まる市の味を是非ご堪能ください。 ■キャビアビーフン ■トリュフと馬刺しのユッケ ■フカヒレステーキ ■すっぽんの唐揚げ ■メインのまる鍋 ■まる市特製米鍋 ■本日の甘味 ※利用可能人数：2～8名様 ※利用可能時間：18:00～23:00 ※滞在可能時間：2時間30分
フカヒレの姿煮
青鮫フカヒレの姿煮
すっぽんまる鍋
■フカヒレの姿煮 13,200円 気仙沼産 一流の品です。 [100g] 13200円 [200g] 26400円 ■青鮫 フカヒレの姿煮 16,500円 特に希少価値の高いものです。気仙沼産・青鮫を使用 ※ご用意できるグラム数が仕入れ状況により異なります。 ■姿煮ソースオプション 3,300円 毛蟹ソース/トリュフソース/桜海老ソース ■すっぽんまる鍋 18,700円 特注の信楽焼の土鍋を使って千度の火力で煮込みました。唐揚げ・米鍋付。 ※２人前より承ります
■毛蟹蟹入りフカヒレ姿煮 16,500円 ■トリュフと馬刺しのユッケ 9,790円 ■キャビアと馬刺しのタルタル 6,050円 ■キャビア・生雲丹・トリュフ素麺 7,150円 ■トリュフオムレツ 3,520円 ■土鍋すっぽんスープ 11,000円 ■毛蟹クリームコロッケ 1,980円 ■アオリ烏賊の青紫蘇塩炒め 3,080円 ■ほうれん草とベーコンのソテー 1,540円
■吉切鮫フカヒレのお刺身 3,520円 ■吉切鮫フカヒレの茶わん蒸し 1,980円 ■吉切鮫フカヒレの窯煮 濃厚醤油煮込み 7,700円 ■吉切鮫フカヒレの姿煮 13,200円 [100g] 13200円 [200g] 26400円 ■青鮫の姿煮 [100g] 16500円 特に希少価値の高いものです。 気仙沼産・青鮫を使用 ※ご用意できるグラム数が仕入れ状況により異なります。
■黒鮑と九条葱の旨煮 6,050円 ■黒鮑の酒蒸し オセトラキャビアと共に 7,150円 ■活け黒鮑のバター醬油炒め 6,050円 ■活け黒鮑磯辺揚げ 6,050円
■本鮪のお刺身 胡麻醬油和え 1,760円 ■自家製からすみ春雨 3,080円 ■生雲丹と季節の白身魚のカルパッチョ仕立て 2,420円 ■活ホタテの磯辺焼き 1,540円 ■本鮪トロカツ 2,420円 ■カキフライ 1,540円 ■鯨ベーコン 1,320円 ■エビチリ 3,080円 ■エビマヨ 3,080円 ■季節の白身フライ 1,980円 ■アオリ烏賊の青紫蘇塩炒め 3,080円 ■蛸の唐揚げ 1,100円 ■毛蟹入りクリームコロッケ 1,980円 ■オセトラキャビアプレート 14,300円
■アカモクと長芋の酢の物 1,100円 ■揚げ出し豆腐 1,100円 ■青菜炒め 1,760円 ■茄子田楽みそ焼き 1,540円 ■超熟成インカのめざめ 塩バター煮 1,320円
本日の甘味
■くるみ飴炊き 1,000円 ■本日の甘味 1,500円 ■季節のフルーツとマロングラッセ 1,800円
■トリュフと馬刺しのユッケ 9,790円 ■青森産 極上霜降り馬刺し 9,130円 ■よだれ鶏 1,540円 ■大山鶏の唐揚げ 1,540円 ■林SPF 黒酢豚 2,640円 ■まる市特製 豚のジンジャーステーキ 2,200円 ■まる市特製 和牛ローストビーフ 2,640円 ■和牛とすっぽんのコラーゲン麻婆豆腐 2,750円 ■黒毛和牛 フィレステーキ 6,820円 ■黒毛和牛ヒレカツ 6,820円 ■黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ ロッシーニ風 9,240円 ■黒毛和牛サーロイン焼きしゃぶ 8,470円 ■黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶ 16,500円 ※二人前から承ります ■黒毛和牛サーロインのすき焼き 16,500円 ※二人前より承ります
■エイヒレ 880円 ■ホタルイカ沖漬け 880円 ■自家製XO醬 880円 ■お新香 880円 ■イカの塩辛 880円
■特製ポテトサラダ オセトラキャビアを添えて 1,320円 ■フルーツトマトとアボカドのサラダ 1,980円 ■生ハムサラダ 1,760円
【ケンゾーエステート】 ■紫鈴 リンドウ 38,500円 赤ワイン ■明日香 アスカ 49,500円 赤ワイン ■紫 ムラサキ 71,500円 赤ワイン ■藍 アイ 71,500円 赤ワイン ■あさつゆ 26,400円 白ワイン ※入荷状況によってない場合がございます。 ■清 セイ 37,400円 スパークリングワイン ■寿ヶ スズ 49,500円 【赤ワイン】 ■ジュブレシャンベルタン ドメーヌ カミュ2013 19,800円 ■ラ クロワ ド ボーカイユ2005 33,000円 ■ガヤ バルバレスコ 66,000円 ■オーバーチュア 88,000円 ■オーパス ワン 77,000円 【白ワイン】 ■ウィリアムフェーブル シャブリ プルミエクリュ 19,800円 ■アンリブルジョア サンセール ジャディス 26,400円 ■ブランド ランシュバージュ , Chランシュバージュ 35,200円 ■ドメーヌ・ロン・デパキ シャブリグランクリュ 75,200円 ■コルトン シャルルマーニュ グランクリュ 77,000円 【シャンパーニュ】 ■ジゼル・ドゥヴァヴリーブリュット プルミエ・クリュ 22,000円 ■ディアマン ブランドブラン2008 33,000円 ■シャスネ ダルス ロゼ ブリュットNV 33,000円 ■ソウメイ ブリュット 55,000円 ■ソウメイ ブリュットナチュール 88,000円 ■クリュッグ グラン キュベ 88,000円 ■カーボン ブリュット 99,000円 ■ルイロデレール クリスタル 110,000円
【芋焼酎】 ■富乃宝山 1,430円 ■佐藤 黒 2,090円 ■魔王 3,190円 ■森伊蔵 3,850円 【麦焼酎】 ■吉四六 1,430円 ■兼八 2,190円 【日本酒 (四合瓶でのご提供)】 ■田酒 純米吟醸 11,000円 ■鬼かん 大吟醸 16,500円 ■山口県 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 33,000円 ■景虎 名水仕込 11,000円
■キリンブラウマイスター生樽 1,100円 ■キリンブラウマイスター生樽(小) 770円 ■キリンノンアルコールフリー 1,100円
■ジャスミンハイ 1,210円 ■ウーロンハイ 1,210円 ■レモンサワー 1,430円 ■抹茶ハイ 1,650円
■ジャスミン茶 990円 ■ウーロン茶 990円 ■コーラ 990円 ■ジンジャーエール 990円 ■ペリエ 1,100円 ■オレンジジュース 1,100円 ■抹茶 1,430円 ■黒ウーロン茶 1,430円 ■トウモロコシ茶 1,430円 ■レモンソーダ無糖
