博多 ぶあいそ 別邸

札幌市北区にある「ぶあいそ 別邸」は、築100年の歴史ある邸宅を活用した、風情あふれる和食店です。店内は四季折々の景色が楽しめる中庭や、プライベート感のある個室が完備されており、特別なひとときを過ごすのに最適な空間となっています。 

この日いただいたのは、看板メニューの「博多もつ鍋（味噌）」。北海道仕様を思わせるやや濃いめの味付けで、生ビールがどんどん進む美味しさです。ぷりっぷりのもつは追加オーダー分も加わり、たっぷりあって幸せな旨さでした。〆はお店の方が、九州から直送のちゃんぽんを投入して作ってくれます。 

また、熊本県千興ファーム直送の新鮮な馬刺しや、博多一口餃子など、九州・博多の味を堪能できるメニューが豊富に揃っています。特に馬刺しは、赤身、霜降り、レバ刺しなどがあり、それぞれの部位の旨味を楽しめます。 

「ぶあいそ 別邸」は、歴史ある建物の中で、本場博多の味を楽しめる特別な一軒です。落ち着いた雰囲気の中で、心温まる料理とおもてなしを堪能してみてはいかがでしょうか。

おいしいもつ鍋のお店で、プリプリのもつ鍋と野菜がたっぷり入っています。
他に、葱しゃぶが絶品です。
最初は山のようにあった葱にびっくりしましたが、いざ食べ始めると葱が足りない？くらい葱がどんどん食べられます。
他に、鯛茶漬けコースをいただきましたが、お刺身・天ぷら・もつ鍋・鯛茶づけとどれも美味しくてボリュームがあります。

札幌駅北口を少し歩くと古民家のような雰囲気のある建物がありその建物がここのお店になります！最初にお店に行った時は感じ的にフレンチが出てくるようなおしゃれな雰囲気で予想とかなり違ったのでビックリでした！もつ鍋も醤油味や味噌、胡麻坦々、トマト、赤モツなど種類が豊富ですが中でもゴマの風味と辛さの味わいがぴったりな胡麻坦々がオススメです！
他にも馬さしや鉄板餃子などのメニューも美味しいのでオススメです！

札駅くら少し歩く感じで、少し迷いましたが。
見た目ゎ少し古く感じましたが中はとっても味がある感じで、すごく落ち着いた雰囲気でとってもいい空間でした！
お料理も美味しくてお酒がとっても進みますよ！
またいきますね！

札幌駅か少し北大方面へ行ったところにあります。
古民家を改装したような建物で中も風情がありとても雰囲気がいいです。
メインのもつ鍋は醤油を食べましたが抜群に美味しいです！
また利用させていただきたいと思います！

念願のモツ鍋屋さんに行ってきました！

小さくて目立たないお店だけど、店内は予想外に広かったです。
椅子席だったのも意外！

暗くてレトロな感じの雰囲気で、とても気に入りました。
ただ、窓側の席だったので、隙間風が若干肌寒かったかも・・・


二人で行ったので、
１人前ずつ２種類の鍋を楽しみたかったのに、
「鍋は二人前より承ります」とのことでした。残念

というわけで「坦々ゴマもつ鍋」を二人前オーダー。

定番の「博多もつ鍋 味噌」と迷ったんですが、
「〆に坦々ちゃんぽん麺が楽しめます」というコメントに惹かれ、
決断しました(笑)


「坦々ゴマもつ鍋」・・・おいしすぎ！！
こってり濃厚、でも全然くどくない！

もつはプリプリ（・ω・）?
しかもしっかり味がしみていて本当おいしかったー


そして〆のちゃんぽん麺。
硬めの細麺で個人的に好みでした★


食後にはサービスで柚子シャーベットが出てきました。
お口直しにぴったりでしたー


ちなみに・・・すっごく気になっていたことなので調べたのですが、
もつ鍋ってカロリー低いらしいです！(笑)

あのプリプリは絶対脂肪だろうと思ってたのですが、
コラーゲンらしいです(´ω｀)v


おいしいし美容にも良いなんて・・・
もう絶対また行きます！(`・ω・´)

札幌駅から少し歩くかな？
最初はちょっと迷いました。笑( ´∀｀)
外観が古民家を改装した感じで
オシャレです。
内装の雰囲気も素敵で
モツ鍋屋さんぽくなくカフェみたいで
オシャレです！
個室はないようですが店員さんの
感じもよく満足でした。

もつ鍋を初めて食べたのがこちらのお店でした！
感動しましたね〜
苦手だと思っていた煮込んだもつですが、
臭みはなくおいしい脂を感じました！
あまりのうまさに違う味の鍋をおかわりして、計3種類を平らげましたね。

飲み会などで今まで何度か利用しています。外観と内装どちらも雰囲気が良くて、初めて行く人は喜ぶと思います。
もつ鍋も今まで苦手なイメージがありましたが、全然臭みがなく、ボリュームがあって美味しいです。〆の雑炊も最高です。

初めてここのもつ鍋を食べたときには、美味しくて感動しました。味噌味のもつ鍋をいただきましたが、スープがニンニクが効いていてピリ辛味の味で飽きの来ない味です。モツが柔らかくて臭みがないので、食べやすいです。最後に残ったちゃんぽんを入れてシメますが、スープと相性がいいです。

上司にここがオススメだからと連れられて行きました。モツナベが絶品。数々のモツナベを食べてきましたが、ここは一、二を争うくらいのレベルです。日本酒との相性も抜群で何を話したか覚えていません。是非一度行ってみてください！

もつ鍋をはじめて食べたのが、この店。 人によっては、もつはちょっと・・・。という人がいるかもしれませんが、ここのもつは臭みがなくて、やわらかいので食べやすい。 また、飲み会でも使えます。 系列店があるはずなので、探してみては？ おいしいよ。