エヌギオン35ド
レストラン
寿司・鮨
オーナーシェフ
なかじまけんじ
京阪「祇園四条駅」から徒歩4分/阪急「河原町駅」から徒歩7分/JR「京都駅」からバス20分祇園バス停下車。花見小路を北へ100m信号を西へ入るとすぐ。
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型にはまらない料理人
母子家庭の鍵っ子で育ったおかげで、子供の頃から家庭の料理を作って来ました。 その中で培った味覚を育み、18歳のから本格的な料理を経験し、鮨はもちろん、フレンチや中華、そしてスペイン料理に至るまで、多岐にわたって習得し、今に至ります。 その経験を生かし、今では様々なお客様の大切なひとときにあわせた、最高のシチュエーションを彩るコースメニューを組み立てることに専念しています。
どんな食材やテーマを与えられても、美味しく調理できる創造力と技術
ギターや曲作り