寿司元

東京都板橋区にあるお寿司屋さんです。
本蓮沼駅の近くにある老舗の店舗です。

板橋区の「寿司元」は、地元で評判の寿司店で、新鮮で上質なネタと丁寧な職人技が光るお寿司が楽しめます。旬の魚介を使った握りは、ひと口ごとに素材の旨味が口いっぱいに広がり、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。店内は落ち着いた和の雰囲気で、カウンター席では職人が目の前で握る様子を楽しむことができ、特別感が味わえます。お一人様でもご家族でも気軽に利用しやすく、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力です。板橋区で本格的なお寿司を楽しみたい方にはぜひ訪れてほしい一軒です。

1年半ぶりに訪れた町の寿司屋「もりそば」は、相変わらず活気に満ちていました。平日の夜18時過ぎにもかかわらず、カウンターには常連さんたちが賑わっていて、さすがの人気ぶりです。大将1人で店内を切り盛りしており、まさに職人技の見せ所でした。
私は生ビールを頼むと、大将から「つまみでも出しますか?コースにしますか?」と声をかけていただきました。「お好みで握ってください」とお願いすると、すぐに冷酒とともに、小肌・〆鯖・海老・まぐろなどを次々と握り出してくださいました。大将の手さばきは見事で、注文に遅れることなく提供してくれます。
最初はゆっくりとお酒と料理を楽しみましたが、徐々に大将の職人技にも注目し始めました。包丁を板に当てるトンとした音や、巻物を切る仕草など、まさに粋な仕事ぶりです。常連さんとの会話も楽しく、居心地の良い町の寿司屋でした。
今日は特にミル貝と海老が美味しかったですが、何を頼んでも絶品です。大将が元気に長く板前を続けていってほしいと思いました。また必ず訪れたい、愛されるお店です。

本蓮沼駅から程近い場所にある老舗の寿司屋さんです。以前から気になっていたので、買い物帰りに行ってみました。大将も気さくな方で感じよく出迎えてくれました。カウンターではなく、テーブル席に座り、2,000円の特上寿司を注文。メニューに、ネタの種類が書いてあるのですが、鮪と甘えび、ホタテなど、どれも新鮮で美味しかったです。写真を撮り忘れてしまうほど
夢中になって食べていました。しばらく余韻を楽しみながら、次回は出前も検討中。メニューもらって来ました。この日は、お一人様の来店が多く、皆お酒を嗜みながら、寿司をつまんでいるようで、そういった楽しみ方もいいねと、主人が言っていました。

おいしいネタがいつもそろっています
注目のおすすめは黒板を見てください
食べたくなる特別メニューが並んでいます
サザエさんのつぼ焼きや
カツをのたたきもいけます
もちろん、巻物も握りもおいしいです