素材と技にとことんこだわる隠れ家そば処―芝宏庵
都営三田線の新高島平駅からほど近い芝宏庵は、2年熟成の本枯本節と寒目宗田節で引くおだしが自慢のそば・うどん専門店です。綿実油でカラッと揚げる春野菜や天然海老、広島産大粒かきの炙りみぞれあんかけなど、季節感あふれる天ぷらも楽しめ、ランチの天もりから夜のお酒に合う一品料理まで幅広くご提供。木の温もりに包まれた落ち着いた店内では、ご夫婦の真面目で誠実なおもてなしが心地よく、一人で静かに過ごしたい方からご家族連れ、仕事帰りのお集まりまで、あらゆるシーンにぴったりです。また、板橋区高島平エリアへの配達・テイクアウトにも対応し、ご自宅やオフィスでも作りたての香りをお届けいたします。11時から14時半、17時から20時の二部営業で、火曜日と毎月第三月曜日はお休み。素材の旨みをじっくり味わいながら、芝宏庵で心ほどけるひとときをお過ごしください。
アピールポイント
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~20:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 26年2月より第3月曜日、火曜日を連休とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い申し上げます。
- 定休日補足
- 夏休みのお知らせ いつもご利用いただきありがとうございます。 9月1日から4日までお休みをいただきます。
メニュー
口コミ
都営三田線の新高島平駅近くにあるお蕎麦屋さん。
板橋の閑静な住宅街に佇む「芝宏庵」。
庵の名にふさわしい風情ある佇まいに、
静かな期待が高まります。
暖簾をくぐると、小麦の香りと共に、
打ち立ての麺を打つ音が響いてきます。
朝早くから仕込む大将の姿に、真摯さを感じます。
店内は落ち着いた和の設えで、
まるで草庵に迷い込んだかのような
静謐な空気が漂います。
まずは「かけうどん」を注文。
シンプルな一杯に、店の実力が
表れると考えてのチョイスです。
運ばれてきた一杯からは、
透き通った出汁の香りが立ち上り、
艶のある麺に目を奪われます。
麺は、コシがありながらも優しい口当たり。
北海道産の厳選された小麦を使用し、
熟練の技で打ち上げられています。
出汁は、昆布と鰹節を絶妙にブレンド。
澄んだ味わいの中に深い旨みがあり、
最後の一滴まで飲み干したくなります。
薬味の青ねぎは、その日の朝に仕入れた
新鮮なものを丁寧に刻んで。
その香りが出汁の風味を引き立てます。
季節の天ぷらも見事な仕上がり。
サクサクの衣に包まれた野菜の甘みが、
うどんとの相性抜群です。
「おろし醤油うどん」も人気メニュー。
大根おろしの清涼感と、
コシのある麺が絶妙なハーモニーを奏でます。
大将は寡黙ですが、
麺や出汁について尋ねると、
深い知識と情熱を語ってくれます。
常連のお客様も多く、
皆さん静かにうどんと向き合い、
その味わいを大切にしているよう。
価格も良心的で、
この技と味わいを気負わず楽しめるのが
何よりの魅力です。
ごちそうさまでした。
また明日も、心静かに一杯を
味わいに訪れたいと思います。
蕎麦
- 投稿日
美味しいお料理を食べられて幸せです。店員さんも優しくて親切に接してくださいました。お料理の種類もたくさんあり、いろんなものを味わえて良かったです。すてきなレストランだったのでまた食べに行こうと思います。
- 返信日
数あるお店の中からご来店ありがとうございました。高評価を賜りお礼申し上げます。また、機会がございましたら、お立ち寄りをお待ちしております。
写真
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- 投稿日
- 投稿者
- お店からの写真
- 投稿日
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。
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- 投稿日
出前用お品書き
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- 投稿日
年越しそば予約、年末年始の営業案内
- 投稿者
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- 投稿日
あったかメニュー
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- 投稿日
Q&A
- 投稿日
Q.当日の出前の受け付けは行っていますか？
- 回答日
お問い合わせありがとうございます。出前は、随時受け付けております。申し訳ありませんが店内繁忙時は、お時間を頂戴いたします。また、配達範囲がございますご注意下さい。
概要
店舗名
シバヒロアン
そば処 芝宏庵ジャンル
電話番号
住所
アクセス
配達・デリバリー対応エリア
東京都板橋区
- 対応エリア補足
- 高島平4、5、6、７丁目、新河岸3丁目
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
火定休日
-
水
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
木
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
金
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
土
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
日
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
-
祝
- 11:00~14:30
- 17:00~20:00
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- 営業時間補足
- 26年2月より第3月曜日、火曜日を連休とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い申し上げます。
- 定休日補足
- 夏休みのお知らせ いつもご利用いただきありがとうございます。 9月1日から4日までお休みをいただきます。
駐車場
QRコード決済
- PayPay
- その他
- QRコード決済補足
- 板橋PAY
施設情報
- 喫煙
- 完全禁煙
- ミシュランガイド掲載
- なし
- ペット
- 不可
- イートイン
- あり
- 飲食物持ち込み
- 不可
- お子様連れ
- ベビーカー入店可
- 公開日
- 最終更新日
