スイーツ
小浜食料の「クルス」は、もともと雲仙の土地にあった 小麦粉を温泉で練って焼いたお菓子をアレンジして作られたもの。 サクサクとしたビスケットの間にチョコが挟まっていて、 生姜の風味が効いています。 中に挟むチョコに珈琲やいちごのフレーバーもあります。 詰め合わせで買えるのでいろんな美味しさを味わうことができ、 お土産にも最適です。
長崎土産としても名高い、銘菓CRUZ(クルス)を作っておられます。 ザクザクと噛み砕くのが愉しい生地は、ゴーフルのようでもあり、八ツ橋のようでもあり。 じんわりと生姜の風味が広がるホワイトチョコレートは、程よい量と甘さで、1枚、また1枚とつい手が伸びてしまいます。 愛されて50年という歴史に納得するばかりの美味しさです。
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