寿司・鮨
しいたけの握り
剥がした大トロのスジの炙りの握り
小肌の握り
新子の握り
烏賊の握り
大トロの握り
水ナスの浅漬け
金目鯛の煮付
鰹のタタキ…ちゃんと藁火で
煮はまぐり
蛸の柔らか煮
大トロは熟成させ、スジを剥がしていただくのが特徴。良い大トロじゃなきゃ出来ない職人技です。
東銀座駅から徒歩4分(280m)
~フランスの味を人形町で~本場で腕を磨いた一流の技と、日本の四季が響き合う贅沢な大人の隠れ家。
人形町駅から徒歩3分(160m)
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