営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00 17:00〜22:30
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| 11:00~15:00 | 休 | |||||||
| 17:00~22:30 | 休 |
- 営業時間補足
- (L.O.14:30)(L.O.22:00)
口コミ
10年以上通っていた北京料理店の麻婆豆腐に飽きを感じ、新たな発見を求めてこちらの中華の老舗「芝蘭」を訪れました。開店と同時の11時には既に数人の常連さんが居られ、気さくな雰囲気が漂っていました。
1,200円の「陳麻婆豆腐」を注文すると、濃い赤色の麻婆豆腐が鉢に盛られて運ばれてきました。一口いただくと、強烈な辛味に加え、それでいて奥深い味わいがあります。これが本場四川風の本格的な麻婆豆腐の味なのでしょう。単に辛いだけでなく、辛味自体にも風味があるのが特徴的でした。
ただし、個人的な好みとしては、全体的な料理としての味わいという点で、やや物足りなさを感じました。日本風にアレンジされた味付けの方が私の口に合うようです。調理技術自体は高いレベルだと思われるので、次回は麻婆豆腐以外のメニューも楽しみたいと思います。
老舗の評判通り、この日も女性客が目立ちました。本格的な四川料理のほか、和風の味付けを好む方も納得のいく品揃えなのかもしれません。私もまた違う一面を堪能してみようと思えるお店でした。本格と和風、どちらが好みかを発見できた有意義な訪問になりました。
写真
概要
店舗名
ギンザ チーラン
芝蘭 銀座ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区銀座７丁目８－１５
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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火
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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水
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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木
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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金
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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土
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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日定休日
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祝
- 11:00~15:00
- 17:00~22:30
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- 営業時間補足
- (L.O.14:30)(L.O.22:00)
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- 最終更新日
