札幌市北区新琴似の住宅街にひっそりと佇む「みどり寿司」。店構えは控えめながら、地元の方々に長年親しまれてきた寿司店です。現在、営業状況は不明で、食べログでは「掲載保留」となっています。訪問を検討される際は、事前に確認されることをおすすめします。 

以前訪れた際、握りのセットをいただきました。マグロの赤身はしっとりとした旨味があり、イカは程よい歯ごたえと甘みが絶妙。特に印象的だったのは、ふんわりと焼き上げられた玉子焼きで、優しい甘さが口の中に広がり、心まで温かくなるような味わいでした。シャリはやや小ぶりで、ネタとのバランスが良く、一貫一貫を丁寧に味わうことができました。

店内はカウンター席が中心で、職人さんとの距離が近く、気さくな会話を楽しみながら食事ができるのも魅力の一つ。派手さはないものの、真摯な仕事ぶりと温かい接客が心に残る、まさに「町のお寿司屋さん」といった雰囲気です。

営業再開の情報があれば、ぜひ再訪したいと思わせる、そんな素敵なお店でした。

札幌市東区の住宅街にひっそりと佇む「勝鮨」は、1971年創業の町寿司の名店。ご夫婦で営まれるこのお店は、地元の人々に長年愛され続けています。店内はカウンターと小上がりがあり、落ち着いた雰囲気が漂います。 

ランチタイムには、リーズナブルで満足度の高いメニューが揃っています。特に「ランチ生ちらし」（1,100円）は、マグロ赤身、しめ鯖、ヒラメ、サーモン、海老、イカ、タコ、厚焼き玉子など、豊富なネタが彩りよく盛り付けられ、見た目にも美しい一品です。シャリの上に刻み海苔が敷かれ、ネタの旨味を引き立てます。さらに、小椀の温かい蕎麦がセットになっており、心も体もほっこりと温まります。 

特筆すべきは、しめ鯖の絶妙な〆加減。酢の効き具合が程よく、職人の技が光る逸品です。また、厚焼き玉子はふんわりとした食感と優しい甘さが口いっぱいに広がり、食事の締めくくりにぴったりです。 

「勝鮨」は、ただ美味しい寿司を提供するだけでなく、訪れる人々に温かい時間を届けてくれる、そんなお店です。札幌を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。 

札幌の静かな住宅街の一角に佇んでいた「信鮨」さん。暖簾をくぐると、どこか懐かしい雰囲気に包まれて、まるで親戚のおうちに遊びに来たような安心感がありました。

この日いただいたのは、職人さんおすすめの握りセット。とろけるような中トロ、ほんのり甘みを感じるホタテ、シャキッとした歯ごたえのイカ、それぞれが丁寧に仕込まれていて、ひとつひとつのネタからまごころが伝わってくるようでした。特に玉子焼きは、ほんのりとした甘さとふんわり食感が絶妙で、〆にもぴったり。

カウンター越しに交わす会話も心地よくて、まさに「人情味あふれる町のお寿司屋さん」そのものでした。今はもう閉店されていると聞き、胸がきゅっとなりますが、あの優しい味と温かい空間は、ずっと忘れません。

札幌市北区の新琴似エリアに位置する「なごやん 新琴似店」は、地元の方々に親しまれている寿司と和食のお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間となっています。

この日いただいたのは、握り寿司の盛り合わせ。新鮮なネタが丁寧に握られており、特にサーモンの脂の乗り具合と、マグロの赤身の旨味が印象的でした。シャリの握り加減も絶妙で、ネタとのバランスが良く、口の中でふわりとほどけるような食感が楽しめました。

また、ランチタイムには、握り寿司に味噌汁や小鉢が付いたお得なセットメニューも提供されており、手頃な価格で本格的な寿司を楽しむことができます。

「なごやん 新琴似店」は、気軽に美味しい寿司と和食を楽しめる、地元に根ざしたお店です。日常の食事や、ちょっとした集まりにもぴったりの一軒です。

札幌市北区にある「知ちゃん」は、地元の方々に親しまれている家庭的な雰囲気の和食店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間となっています。

この日いただいたのは、日替わり定食。メインの焼き魚は皮がパリッと香ばしく、身はふっくらとした仕上がりで、素材の旨味が存分に引き出されていました。小鉢には、旬の野菜を使った煮物や和え物が並び、どれも優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。味噌汁は出汁の風味が豊かで、具材の野菜もたっぷりと入っており、体が温まる一杯でした。ご飯はふっくらと炊き上げられ、おかずとの相性も抜群です。

「知ちゃん」は、家庭的な料理と心地よい雰囲気が魅力のお店です。日常の食事や、ちょっとした集まりにもぴったりの一軒です。

札幌市中央区南2条東1丁目、M’s二条横丁の1階にある「ほんまや」は、以前は北区北19条で営業していた老舗の焼き鳥居酒屋です。現在は二条市場の近くに移転し、地元の常連客や観光客に親しまれています。 

この日いただいたのは、炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥の盛り合わせ。鶏もも、ぼんじり、レバーなど、どれもジューシーで香ばしく、炭火の香りが食欲をそそります。特にレバーは、外はカリッと中はふんわりとした食感で、絶妙な焼き加減でした。

また、手羽先の唐揚げは、外はカリッと中はジューシーで、特製のタレが絡み、ビールとの相性も抜群です。付け合わせの小鉢には、季節の野菜を使った煮物や和え物が並び、どれも優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。

「ほんまや」は、炭火焼き鳥と家庭的な和の逸品が楽しめる、落ち着いた雰囲気の居酒屋です。仕事帰りの一杯や、友人との食事にぴったりの一軒です。

札幌市北区篠路4条に位置する「巴政」は、地元で親しまれている寿司店です。落ち着いた雰囲気の店内では、新鮮なネタを使用した寿司や、季節の食材を活かした和食を楽しむことができます。 

この日いただいたのは、季節の握り寿司セット。ネタはどれも新鮮で、特に脂の乗ったサーモンと、とろけるような食感の中トロが印象的でした。シャリの握り加減も絶妙で、ネタとのバランスが良く、口の中でふわりとほどけるような食感が楽しめました。

また、付け合わせの味噌汁は、出汁の風味が豊かで、具材の野菜もたっぷりと入っており、体が温まる一杯でした。小鉢には、旬の野菜を使った煮物や和え物が並び、どれも優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。

「巴政」は、新鮮な寿司と心温まる和食が楽しめる、地元に根ざしたお店です。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、日常の食事や特別な日の食事にぴったりの一軒です。

札幌市北区、地下鉄北12条駅近くに位置していた「レストランN12」は、地元の学生や近隣の住民に親しまれていた家庭的な和定食のお店でした。店内はカウンター席とテーブル席を合わせて16席ほどのこぢんまりとした空間で、落ち着いた雰囲気が魅力でした。

この日いただいたのは、豚の生姜焼き定食。厚めにスライスされた豚肉は、甘辛い特製ダレが絡み、ご飯が進む味わいでした。付け合わせのサラダや小鉢も丁寧に作られており、家庭的な温もりを感じました。

また、牛すじと夏野菜のカレーも人気メニューの一つ。とろとろに煮込まれた牛すじと、野菜の旨味が溶け込んだルーは、スパイスの香りとともに深いコクを感じさせました。

「レストランN12」は、家庭的な料理と心地よい雰囲気が魅力のお店でした。現在は閉店してしまいましたが、その味と温もりは多くの人々の記憶に残っています。

地下鉄南北線・北24条駅から徒歩約2分の場所にある、家庭的な雰囲気の定食屋です。店内はカウンター席とテーブル席を合わせて16席ほどのこぢんまりとした空間で、落ち着いた雰囲気が魅力です。 

この日いただいたのは、「おろしチキンカツ定食」。サクサクに揚げられたチキンカツに、たっぷりの大根おろしが乗せられ、さっぱりとした味わいが楽しめました。付け合わせの野菜炒めやスパゲティ、冷奴なども丁寧に作られており、家庭的な温もりを感じます。 

また、「ミックスカレー」は、鶏肉とトマトの旨味を引き出したルーに、エビフライ、ハンバーグ、目玉焼きがトッピングされたボリューム満点の一品。スパイスの香りとともに、深いコクが感じられました。 

日替わりランチも人気で、ご飯・味噌汁に加えて7品のおかずが楽しめる、栄養バランス抜群のセットです。毎日内容が変わるので、何度来ても新しい美味しさに出会えます。 

ボリューム満点の家庭的な定食と、落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、日常の食事やちょっとした息抜きにぴったりの一軒です。 

札幌市北区篠路にある「波之屋 篠路店」は、地元の食材を活かした家庭的な和食が楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい空間となっています。

この日いただいたのは、日替わり定食。メインの焼き魚は皮がパリッと香ばしく、身はふっくらとした仕上がりで、素材の旨味が存分に引き出されていました。小鉢には、旬の野菜を使った煮物や和え物が並び、どれも優しい味付けで、ほっとする美味しさでした。

また、味噌汁は出汁の風味が豊かで、具材の野菜もたっぷりと入っており、体が温まる一杯でした。ご飯はふっくらと炊き上げられ、おかずとの相性も抜群です。

「波之屋 篠路店」は、家庭的な料理と心地よい雰囲気が魅力のお店です。日常の食事や、ちょっとした集まりにもぴったりの一軒です。