イサラストアー
スーパーマーケット・食品・食材
粉類・乾物・瓶缶詰
¥451(税込)
¥847(税込)
¥649(税込)
¥140(税込)
¥340(税込)
¥209(税込)
¥330(税込)
小田急線南林間駅西口 中央通り徒歩3分
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バゴーン生 Bagoong Alamang Shrimp Paste
SALTED SHRIMP FRY Pangasinans Best Style Bagoong Alamang Shrimp Paste mắm tôm กะปิ バゴーンとは塩漬け、アラマンはアミエビです フィリピンにはバゴーンと言う小魚やアミエビに塩を混ぜて貯蔵し発酵させたうまみ調味料があります 味噌や塩辛に似ています バゴーンには様々な種類があり、こちらはアミエビを使った生の状態の物でバゴーンアラマンと呼んでいます 油で炒めた物や砂糖を加えた物もあります 豚肉や野菜炒めに加えて炒めます 塩辛の独特な匂いがあり加熱すると強く出ます タイのガピは硬めのペースト状で少量の水で溶きのばして使いますがこの商品は生タイプで塊ではありません 粒粒の小エビがぎっしりと濃厚な旨味があり塩味も強いです 【原産国】フィリピン 【原材料】小エビ・食塩 【内容量】260g
バゴーン
Pacific Isles Sauteed Shrimp Fry Paste Ginisang Bagoong バゴーンとは塩漬けと言う意味で、小エビとニンニク、玉ねぎを炒めて味付けしたものです 日本では醤油や味噌にあたる基本的な調味料です フィリピンでは肉料理に混ぜたり、そのまま温かいご飯にかけて食べたりと日常には欠かせない調味料です 味は少し甘味のある塩辛といった感じで、感覚的には「食べるラー油」 とても食べ易くて美味しいペーストです 【原産国】フィリピン 【原材料】小エビ・油・酢・塩・玉ねぎ・ニンニク・砂糖・アミノ酸 【内容量】340g
アンチョビのプラーラー
Monamon Dilis Salted Anchovies Philippines340g ปลาร้าปลากะตัก หรือ ปลาไส้ตัน เนื่องจากปลาร้าที่ได้จากการหมักปลาไส้ตัน จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวล ไม่คาว รสชาติเค็ม แบบกลมกล่อม อร่อยมีเอกลักษณ์ฉพาะ 10cmくらいのカタクチイワシに似た小さい魚に塩を混ぜてナンプラーを加え熟成させ、さらに発酵させたもの 濃厚な魚の旨味と独特な匂いがあります その塩辛さは、料理のいい味のアクセントになりスプーン一杯で深い味が出て美味しくなります 骨や皮がないので潰す手間がなく調味料として使えます
Sardines in Tomato Sauce いわしのトマト煮缶詰め
Sardines in Tomato Sauce Hot いわしのトマト煮缶詰め
555 Sardines in Tomato Sauce ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ カルシウム、たんぱく質、ビタミンDなど栄養豊富な鰯のトマトソース煮です 小さい身が4枚、骨まで柔らか1缶で食べ応えがあり、甘味と塩味のバランスが良くご飯がすすみます 魚の生臭みや辛味はなく食べ易いです 唐辛子やレモン汁を加えてデップを作り生野菜と合わせるのが定番です パスタソースやアサリと合わせてパエリアなど、ちょっと手を加えるとアレンジ料理が出来ます 小さいサイズが4枚又は4枚半入っています 缶切り不要 缶を開ける時にトマトソースが溢れ出て飛び散るのでご注意下さい 【デップ】鰯は細かく潰し薄切りにしたレモングラス・赤玉ねぎ・にんにく・赤唐辛子とナンプラー・砂糖・レモン汁・味の素少々で味付けし細かく切ったパクチーを入れて出来上がり 生野菜や温野菜と一緒にいただきます
NATA DE COCO GREEN
NATA DE COCO GREEN COCONUT GEL IN HEAVY SYRUP BUKO PANDAN FLAVOR NATA de coco หรือ เรียกว่า วุ้นมะพร้าว หรือ วุ้นสวรรค์ เป็นขนมชนิดหนึ่งที่มีลักษณะหนึบ ๆ สีใส และลักษณะคล้ายเยลลี่ ผสมกลิ่นใบเตย หอมหวานอร่อยมากๆ ナタデココはココナッツの汁を発酵させたゲル状の もので、フィリピン発祥の伝統食品です 寒天に似ていますが、食べてみると噛みごたえがありコリコリとした食感があります パンダンの香りがありフルーツサラダなどデザート
Rice Noodle/Stick ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 巻きタイプ1mm幅の細麺
Rice Noodle/Stick ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 巻きタイプ3mm
Rice Noodle/Stick ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 生タイプの麺 本場タイ屋台仕様1mm幅の細麺です 1時間水に浸けて戻し、よく水をきって下さい そのままご使用出来ます コシが強く弾力がありもちもちとした食感の美味しい生麺が出来ます 【パッミー焼きビーフン】タマリンド汁大さじ2杯 シーユーカーオ大さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯 パームシュガー大さじ1杯をよく混ぜ合わせておく 油大さじ1杯 ニンニク3かけを炒める 豚肉60gを炒める 溶き卵を炒める 硬めに戻したセンレック100gを炒めソースを入れる 万能ねぎ3本を入れる 【シーフード焼きそばผัดไทยทะเล】センレック160gを1時間水に浸けて、30分くらい水切りをする パームシュガー大さじ4杯 タマリンド汁大さじ4杯 ナンプラー大さじ2杯を煮溶かしてソースを作る エビ、イカなどシーフードを炒める 皿に出しておく 油をひき赤玉ねぎ大さじ4杯を炒める 厚揚げ又は水切りした木綿豆腐短冊切り大さじ4杯 センレックを炒めソースを加える 油をひき卵2個を炒め、ニラ100g モヤシ100g 乾燥エビ大さじ2杯を炒めて全部を混ぜる 皿に盛りピーナッツと粉唐辛子、レモンを添える 【汁なしセンレックเส้นเล็กแห้ง หมูสับ】センレック麺90gとモヤシ50gを茹でる 湯を切って シーユーカーオ小さじ2杯と揚げニンニク小さじ2杯を混ぜておく 豚ひき肉60gを茹でて冷ます 丼に麺、モヤシ、豚ひき肉を盛り、砕いたピーナッツ大さじ1杯 砂糖小さじ2杯 粉唐辛子小さじ1杯 乾燥エビ レモン 万能ねぎ パクチーを添える 【ミーガティイサーンหมี่กะทิอีสาน】ココナッツクリーム500mlを炒め油脂が出たらレッドカレーペースト40gを炒める ひき肉150gを炒める 水200mlを入れ沸騰したらタオチオ10g 塩小さじ1/2杯 ナンプラー8g 砂糖15g タマリンド汁30gを入れる 溶き卵2個を少しずつ回し入れる 砕きピーナッツ30g入れる 戻したセンレックにかけ、生野菜を添えていただく
フクロダケ
Straw Mushroom เห็ดฟาง フクロダケは藁の上で栽培される楕円をした灰色の茸です 楕円やまん丸の袋の中にキノコが入ってるような形状なのでフクロダケと呼ばれます 香りにクセがなく、かるく火を通すとプリッとした弾力のある歯応えになります 定番のトムヤムクンやトムカーガイの他、あんかけ料理もお薦めです 柔らかくて歯応えがある美味しいフクロダケです 【内容量】425g