北海道函館市の花園町にあるこだわりの居酒屋です。函館近郊の食材を大切にする一方、函館では珍しい食材を全国各地から取り寄せています。天然猪、トラフグ、すっぽん、京都南禅寺豆腐、など。美味しいものが大好きなんです。純米酒やワインも充実。居酒屋では珍しいクラフトビールも揃えております。
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:30~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 最終入店は21時半です。
口コミ
旬采亭こいさんに伺いました。北海道の食材を京風に仕立てるというコンセプトに惹かれていたのですが、想像以上に丁寧で奥行きのある料理に感動しました。最初に出てきたお椀は、昆布の旨みがしっかり引き出されていながらも雑味がなく、そこにホタテの甘みが寄り添い、口に含んだ瞬間に北海道の海を感じるようでした。お造りは新鮮さが際立ち、繊細な包丁の入れ方と盛り付けから職人の気遣いが伝わってきます。
料理はどれも素材の力を最大限に引き出しながら、京料理らしい上品さをまとっていて、一皿ごとに季節や土地の風景が浮かんでくるようでした。特に印象に残ったのは野菜の炊き合わせで、大地の力強さを感じる野菜が、出汁と合わさることで柔らかくも芯のある味わいに仕上がっていました。
接客も温かく、押しつけがましさがなく、それでいて細やかな気配りが行き届いていて、とても居心地が良かったです。料理を運んでいただくたびに、食材や調理法の説明をさりげなくしてくださるので、料理を味わう楽しみが一層深まりました。
観光や出張の食事というよりは、北海道に息づく自然の恵みを静かに味わいたいときに訪れるのが似合うお店だと思います。
店舗の周りに駐車場ができて駐車場があって車で行くのに便利でよかったです。とても上品な素敵なお店でした。年末に利用しました。とらふぐやイノシシぼたん鍋が食べられるお店でしょ。7500円で他にも飲み放題は2時間1500円でつけることもできてとても過ごしやすかったです。
花園交差点からやや下りた数件
飲食店が並ぶところにあるお店です。
入口には黒板に手書きのおすすめメニューが
あり今日の一品がわかりやすくなっています。
こちらは京都から取り寄せているらしい
お豆腐が一押しだそうです。
しかしながら季節のお魚や山菜など
丁寧なお仕事をされているお料理が
メニューに並んでいます。
写真
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虎ふぐコースもあります（9000円～）
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お任せコース（3800円）の前菜盛り合わせの一例です。
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アンコウ鍋です。ポン酢仕立てか肝みそ仕立てのどちらかを選べます。
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天然猪牡丹鍋です。京都の老舗専門店から仕入れています。
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ラム肉のスパイシーハンバーグです
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刺身盛り合わせひとり用です。
概要
店舗名
シュンサイテイコイサン
旬采亭こいさんジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 17:30~23:00
-
火
- 17:30~23:00
-
水
- 17:30~23:00
-
木定休日
-
金
- 17:30~23:00
-
土
- 17:30~23:00
-
日
- 17:30~23:00
-
祝
- 17:30~23:00
-
- 営業時間補足
- 最終入店は21時半です。
駐車場
- 駐車場補足
- 建物周りの空いてるところはどこでも駐車OKです。わかりにくければお尋ねください。
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クレジットカード
施設情報
- 座席数
- 20
- 喫煙
- 完全禁煙
- ギフト・記念日
- バースデー, 新年会・忘年会, パーティー
- 飲み会・パーティー
- バースデー, 新年会・忘年会, 女子会
- ミシュランガイド掲載
- あり
- ペット
- 不可
- イートイン
- なし
- 飲食物持ち込み
- 不可
- 座席
- 個室
- 貸切
- 貸切可
- 個室
- 半個室あり
- Wi-Fi
- Wi-Fiあり
- お子様連れ
- ベビーカー入店可
- 公開日
- 最終更新日
