営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜23:00
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| 12:00~23:00 | 休 | |||||||
| 17:30~23:00 | 休 |
口コミ
金沢市で評判の「金澤もんよう」へ行ってきました！
町家を改装した粋な空間に一歩足を踏み入れると、加賀料理の香りと共に、新旧の美食の世界が広がります♪
前菜の盛り合わせは、伝統的な加賀料理をモダンにアレンジ。加賀野菜を使った創作料理は、目でも舌でも楽しめる逸品です。
治部煮は、昔ながらの製法を守りながらも、現代的な解釈を加えた一品。じっくりと染み込んだ出汁の旨みに、伝統の深さを感じます♪
加賀揚げは、新しい食材との組み合わせを楽しめる創作メニュー。伝統の技法をベースに、斬新なアイデアが光ります。
地酒の品揃えも豊富で、加賀料理との相性を考え抜いたセレクト。季節限定の銘酒も見逃せません♪
カウンターでは、料理人の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。新旧の技法を融合させる姿に、情熱を感じます。
個室は、モダンな和の設えで、特別な日の食事に最適。金沢の風情を感じながら、贅沢なひとときを過ごせます。
「もんよう」の名には、加賀の文様のように、美しく洗練された料理への想いが込められているよう。
スタッフの知識も豊富で、料理や地酒について詳しく説明してくれます。金沢の食文化への深い理解が感じられます♪
伝統を大切にしながらも、新しい味わいへの挑戦を続ける姿勢。また訪れたい、そんな心に残る逸店です！
金沢の食文化の奥深さと、新たな可能性を感じさせてくれる特別な空間。美食の探求に終わりはない、そんな想いが伝わってきます♪
概要
- 公開日
- 最終更新日
