口コミ
大阪のキタに見つけたこちらのお食事処「瓦そば すずめ」さんというお店は、カウンターとテーブル席があるこじんまりとしたお店ですが、上品な雰囲気で、とても感じのよいお店でした。
瓦蕎麦が山口県の名物だったということをこちらのお店に行ってから初めて知ったのですが、瓦蕎麦と山口県の名物料理がいただけるお店ということで、山口県出身の方がいらっしゃると特に懐かしいのではないかなと思いました。
瓦の上に抹茶を練り込んだ日本蕎麦を乗せて焼いて、錦糸卵や牛肉、レモンと一緒に頂くというめずらしいものでしたが、これが結構さらっといただけておいしかったです。
瓦はないけど家に帰ったら作ってみたいなと思っていたらおうちで茶そばセットなるものが販売されていました。ネット通販でも購入できるということなので、これはリピートしてしまうと思います。
ポケモントレーナーみゆきがお届けするグルメツアー、大阪編！
今回は気軽に郷土の絶品グルメを味わえるお店を紹介します(^^♪
梅田駅からおよそ10分、飲食店が立ち並ぶ筋にあるのが、「瓦そば すずめ」です。
瓦そばは山口県名物で、瓦の上に茶そばを焼き、錦糸卵や薄切りの牛肉、ネギと一緒につゆでいただく逸品で、山口県民にとってはまさにソウルフードともいえるものです。
これを大阪で食べれる、とのことでお店は連日大賑わい。
特にお昼時は人でごった返しています(*'▽')
おススメは瓦そばにフグのてんぷらを乗せた「フグ天のせ瓦そば」。
パリパリに焼けた茶そば、下関産のシロサバフグのフワフワの食感！
紅葉おろしとレモンを利かせた少し甘めのつゆと一緒にいただくと、もうたまりません！
お箸が進むこと！( *´艸｀)
錦糸卵、甘辛い味付けの薄切り肉との相性も最高です(^^♪
この食感、この味わい。
山口県民がハマるのもうなずけます♪
その他郷土料理も山口県産食材にこだわり、一品一品にこだわりが感じられます☆彡
一度はおいでくださり、その味をお確かめください。
ポケモントレーナーみゆき
大阪で山口名物の瓦そばが食べられるお店です。
場所は野崎公園の近くです。
晩御飯セットなるものをいただいたのですが、リーズナブルでありながらボリュームたっぷりで味もよかったです。盛り付けに関しても随所にこだわりを感じました。そばはもちろん香りが良くて美味しかったですし、天ぷらも美味しかったです。
山口県の郷土料理である瓦そばを提供する珍しい店です！！
店の前に到着しましたが、満席！！
しばらく外で待つことに！
それから10分ほど、経過したでしょうか！店内へ案内されました。
店のかたは全員、女性です！
そのせいか客層は若く、私たち
おっさんは場違いさを感じます。
カウンター席が基本ですが、
テーブル席がひとつだけあります。
瓦そばは、かなりのボリュームです！
瓦の上に炒めた茶蕎麦の上に、金糸玉子、牛肉のしぐれ煮、
スライスレモン、紅葉おろしが
のっています。
まず、レモンと紅葉おろしを出し汁に投入、蕎麦を出し汁につけて食べます！
独特の食感、風味です！
美味しかったです！
学生時代は下関在住だったので、名物「瓦そば」はしょっちゅう食べていましたが、大阪ではなかなか出合う事がありませんでした
会社近くにこのお店を見つけて、すぐに予約して寄ってみました
席は比較的少なく、カウンターと奥にテーブルが数台という店構えです
もちろん、瓦そばが名物ですが、ほかにも山口県の名産や伝統料理が味わえるメニューがたくさんあります
瓦そばは、その名の通り、瓦の上に焼いたそばが乗って出てきます。変わっているのは、そばが「茶そば」であり、具材としては薄切り肉、錦糸卵、ネギです
タレは少し甘めのつゆで、レモンを搾り、紅葉下ろしを入れますが、このつゆを熱々でいただくのが独特
つまり、焼いた茶そばを熱々のつゆでいただくのですが、食べた事がない人に勧めると必ず「初めての味だけど、めちゃくちゃ美味しい」と言ってくれます
今回も瓦そばを中心にオーダーしましたが、ここの女将さんが山口県の出身とのことで、瓦そばのお店を始めたそうですが、つゆは関西向けに少し薄めにオリジナルで作っているそうです
静かな雰囲気のよい店内で、お酒をいただきながら美味しい山口の郷土料理を楽しむには最高のお店でした
焼き鯖鮨もすごく美味しいかったです。
品切れだったのですが、特別に1つだけ作ってもらい感謝です。
メインは魚系なので、日本酒とかが合いそうなメニューだと思います。
いわしの明太子焼、刺身の三種盛り、マグロのチャンジャユッケも頂き美味しかったです。
概要
