瓦そば すずめ

大阪のキタに見つけたこちらのお食事処「瓦そば　すずめ」さんというお店は、カウンターとテーブル席があるこじんまりとしたお店ですが、上品な雰囲気で、とても感じのよいお店でした。
瓦蕎麦が山口県の名物だったということをこちらのお店に行ってから初めて知ったのですが、瓦蕎麦と山口県の名物料理がいただけるお店ということで、山口県出身の方がいらっしゃると特に懐かしいのではないかなと思いました。
瓦の上に抹茶を練り込んだ日本蕎麦を乗せて焼いて、錦糸卵や牛肉、レモンと一緒に頂くというめずらしいものでしたが、これが結構さらっといただけておいしかったです。
瓦はないけど家に帰ったら作ってみたいなと思っていたらおうちで茶そばセットなるものが販売されていました。ネット通販でも購入できるということなので、これはリピートしてしまうと思います。

ポケモントレーナーみゆきがお届けするグルメツアー、大阪編！
今回は気軽に郷土の絶品グルメを味わえるお店を紹介します(^^♪

梅田駅からおよそ10分、飲食店が立ち並ぶ筋にあるのが、「瓦そば　すずめ」です。

瓦そばは山口県名物で、瓦の上に茶そばを焼き、錦糸卵や薄切りの牛肉、ネギと一緒につゆでいただく逸品で、山口県民にとってはまさにソウルフードともいえるものです。

これを大阪で食べれる、とのことでお店は連日大賑わい。
特にお昼時は人でごった返しています(*'▽')


おススメは瓦そばにフグのてんぷらを乗せた「フグ天のせ瓦そば」。
パリパリに焼けた茶そば、下関産のシロサバフグのフワフワの食感！
紅葉おろしとレモンを利かせた少し甘めのつゆと一緒にいただくと、もうたまりません！
お箸が進むこと！( *´艸｀)

錦糸卵、甘辛い味付けの薄切り肉との相性も最高です(^^♪

この食感、この味わい。
山口県民がハマるのもうなずけます♪


その他郷土料理も山口県産食材にこだわり、一品一品にこだわりが感じられます☆彡

一度はおいでくださり、その味をお確かめください。


ポケモントレーナーみゆき

大阪で山口名物の瓦そばが食べられるお店です。
場所は野崎公園の近くです。
晩御飯セットなるものをいただいたのですが、リーズナブルでありながらボリュームたっぷりで味もよかったです。盛り付けに関しても随所にこだわりを感じました。そばはもちろん香りが良くて美味しかったですし、天ぷらも美味しかったです。