福新樓

土曜出勤を終え、チートデイの幕開けとなった今夜。明日は仕事がないので、久々に博多へ足を延ばしてみました。福岡天神から徒歩ですぐという好立地にある、この老舗中華料理店は実に創業100年を超える名店です。
子供の頃から通っていましたが、ちょうど移転時期が重なり、新店舗は初めての訪問となりました。以前の空気はなくなりましたが、個室では違った趣きが味わえるのではないかと期待を膨らませます。
テーブル席は間隔が少し狭めですが、老舗の中華という肩に力が入る印象はありません。むしろスタッフの節度ある接客振る舞いに、一流ホテルにいるかのような安心感さえ覚えました。
値段は手頃で中華屋より少し高めという程度です。それでいて味は本当に素晴らしく、メニューも高級料理から家庭的な一品まで幅広く揃っています。福建料理をベースにしているため、日本人の口に馴染みやすい本格的な味わいが魅力です。
特におすすめなのが「中華クレープの鶏肉・ネギ・味噌包み」の通称"ショウケイ"です。北京ダックを鶏肉で再現した一品で、ダックほど脂っこくなく食べやすい絶品料理です。皿うどんも美味で、この店発案の"ちゃんぽん麺使用"と言われています。
今回は次の予定があったのでショウケイ1品のみにとどめましたが、久々の訪問でいつもの美味しさを堪能できて満足のいく一夜となりました。老舗ならではの本物の味と風格が光る、博多の名店です。