ちゃんこ居酒屋やす

店に入ると和やかな雰囲気が広がっていて、温かみのある照明と木の質感が落ち着いた空気を作っている。スタッフの出迎えも気さくで丁寧。予約していた旨を伝えるとすぐに案内され、テーブルまでの流れもスムーズだった。
注文した塩ちゃんこ鍋は、運ばれてきた時点で出汁のいい香りが立ちのぼり、食欲をそそられた。透明感のあるスープはあっさりしていながら旨みがしっかり出ており、鶏や野菜の甘みを引き立てる絶妙な塩加減。ごぼうや白菜、鶏団子など素材一つひとつが丁寧に仕込まれていて、出汁との一体感があり、最後まで飽きずに味わえる。
特に鶏団子はやわらかくも弾力があり、噛むたびに旨みがじわっと広がる。塩ベースの鍋は素材の質が問われるが、それぞれがしっかり主張しながらもスープと調和していた。締めに頼んだ雑炊も出汁が染みていて、口の中で優しく広がる味に思わず頷いてしまった。

ここの”ちゃんこ居酒屋やす”には前に一度いったよ。店の前の駐車場はひろくてとめやすかった。あとここはボリュームがすごかった。ジュースとかも大きなグラスで出てくるしね。
ちゃんこ鍋は味がかなりしっかりしててすこしピリ辛なかんじだった。スタッフさんの対応も良くてGOOD

親戚の人たちと従姉妹とみんなで行きました。入り口のところに大きな濃い茶色い看板で白抜き文字で「ちゃんこ居酒屋やす」と書いてあって、車で行ってもとても場所が分かりやすいです。私は運転しなかったため、まずビールで乾杯し、久保田の千寿を頂きました、おいしかったです。みんなで豆乳ちゃんこ鍋を食べました、おいしかった〜。