串焼 創作料理 ほていちゃん

姪浜駅から徒歩1〜2分の「串焼き創作料理 ほていちゃん」で、地元の友人と夜ごはん。店内はカジュアルながら落ち着いた大衆感があり、テーブルと小上がり席が混在していてリラックスしやすい雰囲気です 。

まずは鮮度抜群の 本カワハギのお造り。肝と身を一緒に口に含むと、クリーミーでほろ苦さもあり、海の香りがふんわりと広がり「これ、ほんとに安いの？」と驚く味わい()。

串焼きは 朝引き鶏の串 をはじめ、野菜巻きも充実。特にアスパラ巻やプチトマト巻は、シャキシャキ感と甘みがしっかり楽しめて、焼き加減も完璧！塩・タレともにバランス良く、肉の旨味がじわーっと染み出てきて、ビールもすすむ一串でした()。

創作メニューでは 黒毛和牛のたたき を。脂がしつこくなく、ほどよい肉感と旨味があって、シンプルながらこのお店らしい丁寧さが感じられます()。

息抜きに頼んだ バーニャカウダ＋季節野菜盛り は、色とりどりの生野菜が瑞々しく、濃厚ソースとのコンビネーションが軽やかで女性にも大人気。肉ばかりの流れにちょうど良いアクセントになりました 。

最後は〆に 魚の出汁を使った焼きちゃんぽん を。程よく汁気が飛んだ麺に、鮮魚の旨味がしっかり絡んで、満腹なのに自然とおかわりしたくなる美味しさでした（写真はありませんが、本当におすすめです）。

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✅おすすめポイント
• 漁師直仕入れ！鮮度抜群の魚料理が楽しめる
• 串焼きも創作も、どれも丁寧＆バランス良い味付け
• 大衆感＋清潔感ある店内で居心地◎
• 4,000円前後で鮮魚・焼鳥・創作料理と幅広く満喫可能

この夜は、魚の旨味を味わい、串焼き＆創作料理で満足できる、“地元に愛される安心居酒屋”を体感。友人とのゆる飲みやちょっと贅沢なワイワイ宴会にもぴったりです😊