居酒屋
山形駅から徒歩4分(310m)
山形県山形市にある居酒屋 月あかり 山形店 へ。 店に入ると、照明は柔らかく、全体のトーンも低め。にぎやかさに寄せすぎず、まず腰を落ち着けてから時間を使える空気があります。 この日は生ビールから。冷え方は強すぎず、最初の一口が穏やか。 一杯目で勢いをつけるというより、これからの流れを整えるための入り方です。 料理は和を軸にした定番を中心に注文。 焼き物は火入れが安定していて、表面に香ばしさを残しつつ中はしっとり。味付けは出過ぎず、素材の輪郭が分かる仕上がりです。 煮物は甘さを抑え、出汁の方向がはっきりしていて、箸を進めても重さが残りません。 揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。 熱はしっかりありますが後味が軽く、杯のペースを乱さない。量も適量で、飲みを中心に据えた組み立てです。 全体を通して感じたのは、「安心して時間を預けられる店」だということ。 派手さはありませんが、その分、誰と来ても使いどころに迷いません。 一人で静かに過ごす夜にも、少人数で落ち着いて話す時間にも合う。 山形市で、和の雰囲気を保ちながらゆっくり飲める居酒屋を探しているなら、「月あかり 山形店」は確実に頼りになる一軒です。
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