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京都長岡京の筍と和牛の炙り
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京都長岡京の筍と和牛の花山椒鍋
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クエ鍋
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あんこう鍋
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からすみ焼き
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甘鯛松笠焼き
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金目鯛のしゃぶしゃぶ
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あんこう鍋
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ふぐのしゃぶしゃぶ〜厚切りにされたふぐをサッと出汁にくぐらせると、格別の味わいです
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ふぐのしゃぶしゃぶ〜噛むほどに旨みが口にひろがります
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子持鮎の竹筒焼き〜ふたを開けた瞬間に、フワッと香ばしい香りが広がります。
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子持鮎の塩焼き〜焼きたてのふわふわの身に、ぎっしりと詰まった卵のプチプチとした食感。内臓のほろ苦さと卵の甘み。そして口の中いっぱい広がる芳醇な香り。まさにこの時期だけのごちそうです。
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きのこ鍋〜山の幸きのこたっぷりの味わい深い一品
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下り鰻の陶板焼き 〜身が肥えて、旨みも増した鰻をお楽しみいただけます
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鱧松鍋 〜夏の名残の鱧と秋の走りの松茸を味わえる贅沢な一品
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焼松茸 〜香りが引き立ちます
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鮑と若布のしゃぶしゃぶ〜鮑のコース
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鮑の岩塩焼き〜鮑コース 8月より
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新鮮な鮑を岩塩プレートで炙って頂きます 8月より
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新鮮な活け鮎の塩焼き 7月より
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カウンター中心の落ち着いた店内
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朱色の暖簾が目印です。
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階段を下りると入口があります。
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5月のお料理(一例)
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白魚と筍小鍋
